昭和の洋食屋さんメニューです。 定番ってすごく大事だし１０年目に入ってもう一度基本にかえってやっていくっていうのもいいのかなっていうのと昭和の洋食ってみんな好きじゃないですか。 まずはやっぱりコンソメスープに非常に大事な香りづけになりますね。 なるほど！これはポイントじゃないですか？ポイントですかね？どうしようか。 これが昭和の洋食ポイントってやるとポーズ作りますか二人で。 二人でさ背中合わせればさタカとユージになれそうじゃない？昭和ポイント！昭和ポイント。
玉ねぎハムセロリを同時に加えていきましょう匂いがもうねお店のコンソメスープの匂いに近いですよね？あ～ほんとだやっぱりセロリだね。 一体感がちゃんと出てから最後加塩するっていうのはなんとなく心がけてますね。 ボンタンアメ。 ボンタンアメのお酒！つまみにいい。 昭和６２年の発売から味を改良しながら愛されるスコーン。 太一君はああこれ香り結構してる。 今日はいつも揚げ物をするときバッタ液でやるじゃない。 今日はフンワリ仕上げたいわけですよ。 なのでホタテ今日は生食用です。 生食用。
お湯からやっちゃうと表面にいきなり火が入って最終的に仕上がりボロボロになっちゃうんですよ。 続いてコロッケのじゃがいもに混ぜる玉ねぎを炒めていきましょうカレーとかに入れるじゃないですか。 あとで全体またコロッケのタネ作ったときにも塩はするんですけどここでちゃんと具材にお塩をつけてお塩の味をつけてください。 コロッケとかにするときに合うじゃがいもって実際あるんですか？ほんとに。 そのあとこれはブラックタイガーですね。 ここ！ここ！そこ！今日はどうやって食べるんですか？今日はタルタルソースですね。
コロッケだいたいこうカットして目星つけておくといいですね。 コロッケはこれで揚げていきましょう。 コロッケは周りがいけばいいんですよ。 ホタテのフライミックス。 コロッケ入れますね。 おコロッケ。 や～いい！つけ合わせのコンソメスープには最後にちょっと振って。 完成で～す！完成です！ということでミックスフライ定食が完成。 そしてバリが立ったサクサク衣がおいしいコロッケ。 更にホタテフライは生食用を使うことでちょっとレアでいただく絶品フライ３品。