本日は高級茶の産地福岡県八女市で「昼めし旅」。 旬のタケノコ料理に舌鼓。 西日本屈指の仏壇の町でまず最初の舞台は福岡県八女市。 毎年４月中旬から５月上旬にかけて行われる黒木大藤まつり。 丹精込めて育てた自慢の野菜のほか所有している山で採った山菜やタケノコも売られています。 福岡県の。 高級茶の産地福岡県八女市での「昼めし旅」。 ご主人の大好物だというゴロゴロと大きめに切った地元の醤油蔵の醤油と砂糖みりんで炊いたもの。 福岡県の八女市って…。
４代目のご主人が行っていたのは仏壇の彫刻部分に漆を塗り金箔を貼る作業。 細かい彫刻が施された部分は凹凸が多くムラなく金箔を貼るのはとても集中力を使うんだとか。 無事福岡県八女市での「昼めし旅」。 近くの酒蔵から手に入れた酒粕を使った具だくさんの他にもかつおだしとしょうゆで煮たごはんにまぶした長男の大好物なんだそうです。 ポテトサラダも添え本日の夕ご飯がそろいました。 全国屈指の漁獲量を誇るイセエビをはじめとしたまさにそこで今回はここいすみ市名産の旬の食材を探し出しそれを手土産にご飯を調査します。
ありがとうございます！よかった！無理なお願いを聞いてくれたのは明治創業の老舗干物屋さんの５代目です。 そこでは４代目のご主人であるお父さまと千葉県いすみ市での「昼めし旅」。 ５代続く老舗干物屋さんのタイを使ったご飯とは？頭を切り落とし背骨にそって包丁を入れれば…。 こちらはさんが焼きという千葉県の郷土料理で白身や光ものなどさまざまな魚でよく作るんだそうです。 声をかけた鶴渕さんはもともと合気道の先生でしたがいすみ米に魅力を感じ４年前に米農家に転身したんだそうです。