そんな彼が作るのはなんとメキシコ料理！？本日の「昼めし旅」はそして尾花沢市の名所といえば私生活では身の回りのことをばあやと呼ぶマネージャーに任せっきりの４７歳独身。 ちゃんとご飯調査できるかな？それでは元タカラジェンヌ紫吹さんのご飯調査開演です！何かやっぱりこの川の流れる音と緑とそしてこの建物…あっ…。 収穫間近だというスイカを拝見。
ちょっと散らかってますけど大丈夫ですか？おじゃましま～す。 紫吹さんふだん料理は一切しないけど大丈夫なの？タマネギを炒めていただいて…。 タマネギに火がとおったらベーコンそしてスイカを投入。 こちらがスイカ農家スイカに卵を絡め炒めたミョウガやショウガなどと一緒に漬けたお昼はお子さんたちが学校のためお父さんお母さんと４人で食べるんだそうです。 お味はいかがでしょうか？大丈夫ですか？はい美味しいです。 これから暑くなるのでスイカ料理でビタミン補給。
紫吹さん大丈夫？皆さんのなかでうちのご飯見ていいよとかいう人います？え～！お宅行っても大丈夫ですか？畜産業？畜産業というと？牛！まあ！こんにちはあここなのね。 東海林君の家は尾花沢で５０年以上畜産業を営んでいます。 自宅近くの牛舎で育てているのはあ家のですか？今日のお父さんのご飯を見せていただけますでしょうか？相談していただけたりします？今電話してですか？この日夕飯のお食事してるえを撮らせていただけないでしょうかというお願いのお電話をさせていただいたんですけど。
そんなアラゲキクラゲの栽培は湿度を常に８０％以上にキープするためビニールハウスで。 粗熱をとったらキクラゲを食べやすい大きさに切ります。 知り合いの農家さんからもらった白いキュウリと一緒にお酢と出汁醤油につけこんだらキクラゲとキュウリの酢の物が完成。 豚肉ニンジンも加え火が通ったら先ほど熱湯にくぐらせたキクラゲを入れさっと炒めます。 出汁醤油と塩コショウで味つけをしたらキクラゲと豚肉炒めの完成。 こちらがシコシコ食感のキクラゲとキュウリの酢の物。 キクラゲの酢の物はいかがですか？そうなんですね。
これはレモン汁・アボカド・トマトメキシコ料理の大定番ナチョス。 鷹取醤油って書いてあるねこれ。 訪れたのは創業１１１年の醤油蔵鷹取醤油。 蔵で造った醤油は併設された店舗で販売している。 早速１００年以上の歴史を誇るこちらの会社では淡泊で上品な白身魚が多い瀬戸内の魚に合うようにと塩みを抑えたマイルドな味わいの醤油造りを心がけているという。 そして旨みが多いお醤油なんですね。 岡山県備前市の老舗醤油蔵でご飯調査。 更にこちらは社長のお母さんの好物たっぷりのネギと混ぜにんにく醤油で味付け。
オリーブとタマネギのドレッシングで。 国土交通省が行う水質調査で全国の一級河川の中から１位に選ばれたほどの清流。 まさに日本一美しい川。 日本一の清流高津川が流れるはい？しにやずりじゃ。 ピンピンコロリにならんのや。 お話聞いてみましょうか？箱詰め作業？タマネギの出荷準備をしていたのは田原さんと奥さんの恵子さん。 もみじ３号は日本に１８０種類以上あるタマネギのなかでもではそろそろ奥さんすみません。
ちょっと待ってください冷凍庫…。 今度は奥さん別の冷凍庫へ…。 それ何ですか？これショウガ…。 これも我が家で採れたショウガなんですけど。 香りづけにショウガをすりおろせばイカとキュウリの酢の物の完成。 ニンニクの香りが出てきたところでご主人が釣ったイカを投入。 イカと野菜はちょうどいいかたさになるように真イカとズッキーニのガーリック炒めの完成。 これから作るのはご主人のお母さんから教わった卵料理。 ご主人の大好物で週に１回は食べるんだとか。