本日は静岡県の浜名湖で「昼めし旅」。 国内屈指のうなぎの養殖地で絶品うなぎ料理に舌鼓。 国内屈指の生産量を誇っています。 数々のバラエティー番組でも活躍しているこちらに見えますのは浜名湖です！はいということで今日も「昼めし旅」始まりました。 おじゃましたのは創業３５年の地元の食材にとことんこだわりうなぎはもちろん浜名湖で養殖されたすっぽんの鍋や遠州灘の旬の魚介を使った料理が自慢のお店です。 どうにか静岡県浜名湖での「昼めし旅」。 ご飯を見せていただくのは浜名湖料理のお店あっ！どうもおまちどおさまです。
わ～い！半分に切ったメロンがお皿代わりのなんともゴージャスなソフトクリーム。 こうしてひと品目牛乳豆腐のできあがり。 牛乳豆腐を作るときに残ったホエーという液体を利用しこの日は遊びにきていた２人のお孫さんとご一緒にいただきます！自ら育てた牛から搾った牛乳をたっぷり使ったご飯。 お次は自然あふれる高原の町山梨県北杜市へ。 南アルプスの雄大な山々に囲まれた北杜市はそんな避暑地として人気のこの辺は緑が多くて標高も高いせいか涼しいですね。
こちらトロンボーンチーノはイタリア原産のズッキーニで熟すとカボチャに似た味がするんだとか。 日本の有機農業を学ぶため夏休みを利用して各地を回り４日前に北杜市にやって来たんだそう。 ちなみに石毛さんはトロンボーンチーノのほかにはいなんでしょうか？いいですか？私のご飯？はい。 石毛さんは有機農業に興味のある国内外の人を人を受け入れ宿泊場所と食事を無料で提供するかわりに農作業などの畑仕事を手伝ってもらう農業交流のホストをしています。
セージ？なんか香草みたいな感じですか？レアＷｏｕｌｄｙｏｕｃｕｔ大根？Ｏｆｃｏｕｒｓｅ．Ｗｏｕｌｄｙｏｕｃｕｔ？自ら育てた野菜をたっぷり使ったみそ汁も完成。 大きなトラクターで作業していた福田さんは北杜市に移住して新たに農業を始めたい方と畑を貸したい方との間に入って就農を手助けするいわば田畑の仲介人。 これは近くに鹿肉の加工センターがあって去年駆除した鹿の加工工場が町にでき北杜市で出会った…。