今日はですね千葉県養老渓谷やってまいりました。 本日は美人演歌歌手伍代夏子さんがご飯調査。 本日伍代さんが訪れたのは千葉県房総半島の紅葉が織り成す絶景は全国的にも有名な紅葉スポット。 養老渓谷の新たな観光スポット。 本日は千葉県の養老渓谷で昼めし旅。 自分で考えたの！？養老渓谷一帯は温泉が出やすく一般家庭でも汲み上げている。 温泉と一緒に天然ガスも出ていたため専門家指導のもとご主人自らガスを吸い上げる機械を作ってしまったんだとか。
ズイキ？ご自宅の前には奥様自慢の自家菜園が…。 更にナスとトウガラシも収穫。 自分とこのガスでこっから出たときの気持ちってどんなんでした？あまり強くないとナス・ピーマン・トウガラシを軽く炒める。 自家製味噌２年物。 奥様手づくりの味噌を加えさっと炒める。 味がなじめば暑い日に食欲が進むナスの味噌炒めが完成。 これいつも味噌汁に入れちゃうの。 インゲンとズイキをひと煮立ちしそこに菜園の野菜と自家製味噌で作ったほとんどがとれたものでいつもこういう食卓ですか？アハハほんとに？うん。
テレビ東京の「昼めし旅」という番組なんですけどお話伺ってもよろしいですか？入っても大丈夫ですか？大丈夫です。 こちらのシェフ河野さんのお父さんは養老渓谷の温泉旅館で働いていた料理人。 そんな父の影響を受け河野さんは二十歳のときに料理の世界へ。 なんとか交渉成立！フランス料理店を営む河野さん家の本日のご飯は？本日のご飯もう年とってきちゃうと。 河野さんいわく食材ごとに塩コショウをするほうが野菜の旨みを最大限に引き出しよりおいしくなるという。 この調理法料理全体の味のバランスが難しいプロの技。
続いては水の町神奈川県座間市でご飯調査。 そんな大地が育んだ座間市の名物が一面に広がるひまわり。 座間市の名物といえば豚の肩ロースを味噌に数日漬け込んだとん漬。 うわっちょっとこれ奥様見てもよろしいですか？赤々としたトマト。 ニラニンジンタマネギがたっぷり入ったヘルシーなひと品。 こちらがユニークなご主人今朝採れたばかりの茄子を使ったご主人のお気に入りで週２回食卓に並ぶこともあるという。 乾杯！えっ！？ハングル教室って何ですか？ハングル教室。 毎週木曜日。
これまさにはい豆腐屋さん。 お豆腐屋さんお水ですよ。 すみませんこんにちはテレビ東京の「昼めし旅」のペナルティヒデと申しますがこのへんお水がおいしいって聞いて歩いてたらまさに豆腐屋さんがあったのでちょっと声かけた…。 立ち寄ったのは手作り豆腐が自慢のご夫婦で切り盛りして４５年。 閉店後豆腐店の上にある外狩さんのご自宅へ。 すみませんペナルティヒデです。 ご飯との相性はばっちり！こちらが豆腐店を営む簡単にできることもあって最近ご主人がよく作るという豚丼。 お店でも出している手作り豆腐が２種類と全５品が並ぶ。