ちゃんとできるかな？そして銚子で獲れた千葉県の北東部に位置する旭市は九十九里沖合いはイワシのエサとなるプランクトンが豊富。 今千葉県の旭市にやってきました。 ワタリガニ。 ワタリガニってもっとちっちゃくて…。 このへんのワタリガニは。 まず鍋に毎日作っているから目分量でも絶品煮つけになるんだって！ザラメ入れます。 ザラメ糖も目分量で豪快に投入！そこへ入れるのが釣りキンメ！傷がついて売り物にならないものをいつも使うんだって！落とし蓋をして味を染み込ませていきます。
３代目の息子さんがいるのに７０歳を過ぎた今でも休まずお店に立ち続けるお二人。 お邪魔したのは元漁師のご主人が営むご主人のだからこそ厳選したしらすを使った２色丼がこちらの名物です。 ふっくらとした釜揚げしらすと新鮮な生しらすが一緒にいただけるわざわざ県外から足を運ぶ人もいるほどの人気のメニューなんだって。 奥様は鯛ハラスの甘辛煮をいただきます。 マッシュルームの…。 規格外の？規格外でもいいよっていう場所があるので。
今日誕生日なんですか！？へえ～おめでとうございます！７６歳！ありがとうございますじゃないな…。 ご主人の佐々木さんはなんとこの日が誕生日。 その人とは？地井さん？地井武男さんはい。 えっ地井武男さん…。 じゃあ小さい時一緒に遊んだりとか？へえ～！なんとお店の隣は地井武男さんのご実家。 この日偶然にも７６歳の誕生日だったご主人のお宅へおじゃまします。 誕生日会のメーンディッシュはお寿司なんだね。 孫の英太郎君由香子ちゃんは優しいおじいちゃんが大好きで毎日お店に来るんだって。