あぁ…あ！アスパラだうわぁ長！これアスパラこれ？これこういうもんなんですか？えっとねすごい！実は蒲郡はアスパラガスの産地としても有名。 声をかけたのはアスパラ農家の僕アスパラ収穫するところって見たことないんですけどちょっと切るところ見せてもらってもいいですか？いいですよはい。 アスパラを横向きにすると鮮度が落ちやすくせっかくの栄養分も損なわれてしまうんだそう。 アスパラのシャキっとした食感はピザとの相性がバツグンなんだそうです。 作るのはアスパラ料理の定番肉巻き。
シャキっとで…アスパラの味しっかりしてますねすごい！アスパラが…すごく出てておいしいですけどね。 カゴ半分の大きいものだと１杯数千円にもなるというフランス料理のムニエルなどでよく食べられるさまざまな海の幸が獲れました。 いかりをおろして船を停泊し料理作りへ。 船で食べるのが毎日ですか？基本的には。 基本的にはお昼とか…。 身がふっくら仕上がる蒸し料理がシンプルでいちばんおいしいんだとか。 鮮度抜群のお刺身に。 すばらしい親子関係ですね。 経営が軌道にのると奥さまにお店を任せ１７年前に長年の夢だった漁師に。
愛知県蒲郡市での大海原を眺めながらの贅沢な夕ご飯。 あそこにブドウの直売所がありますね。 ちょっとブドウの取材で秩父にきてるんですけどちょっとお話聞かせてもらうことって可能ですか？やりながらでも？全然大丈夫です。 今どういう種類のブドウとかがあるんですかね？おじゃましたのはブドウの直売所。 いつくらいにしたんですか？今から３年前に地元で教師をする絢さんと結婚した次男の和文さん。