本日は千葉県勝浦市で「昼めし旅」。 全国有数のブランドキンメダイを使った豪華ご飯が登場。 本日最初の舞台は千葉県勝浦市。 勝浦は日本有数のキンメダイの産地。 勝浦沖合はそれらを食べて育つキンメダイは１年を通じて上質な脂がのりとってもおいしいんだそうです。 特に勝浦沖で獲れる７００ｇ以上の大物はイベントだ！民謡が流れててにぎわってます。
鈴木さんは勝浦沖合でキンメダイなどを獲っている漁師さん。 ご主人が獲ってきた魚を中心に勝浦のさまざまな海の幸を新鮮なままお客さんに提供しています。 ちょっと今これ？これ主人が釣ってきたのを干物作ってあったのでこれを焼こうと思って。 キンメですか？はいキンメダイです。 目分量何事も目分量。 そうなんですか？大ベテランかと思いきやちょっとご主人！２～３年って僕らの世代で言ったら超若手ですよ！３年？パッと見が４０年のベテランだから。
そんな亭主関白なご主人ですが食材の調達や料理などで民宿をしっかり支ええ？お名前は？え？こんちゃん？ほんとに？はい。 こちらがヒデさんの小中学校時代の同級生行田？でも本当本当？小学生のときから。 次女のひなりさんがスマホで作り方を調べたという料理は鶏肉にめんつゆ更にひなりさんがすりおろしたダイコンおろしとショウガを入れた鶏肉のみぞれ煮。 一度試しに作ってみたところ家族みんなから大好評で以来定番のおかずになったんだとか。 そしてダイコンの葉と塩昆布を混ぜた玉子焼きも。