大きいでしょ？すごいきれいな白菜！更に来年の極上の黒毛和牛をふんだんに使った絶品料理が続々！「昼めし旅」本日最初の舞台は茨城県の南西部に位置する八千代町。 そんな八千代町のご当地グルメが白菜と茨城県産の豚肉を使った白菜キムチ鍋。 訪れたのは海鮮料理が自慢というだけあってこちらの白菜キムチ鍋にはホタテや牡蠣エビなど海の幸がたっぷり。 残念！でもおいしい白菜キムチ鍋どうもごちそうさまでした。
ミルフィーユ鍋のいいところは白菜とかまるまる食べられるっていうこととあといちばんおいしい白菜の芯の部分それも火を加えることによってたくさん食べられて甘みも出るんでそのへんがすごくいいと思います。 白菜の間にこう。 消化によいとされるダイコンを入れるのが小竹流。 白菜を丸ごと一つ使った白菜の旨みをいかすため味付けはカツオダシをほんの少し入れるだけ。 白菜サラダおいしそう。 わ～白菜たっぷり。 白菜たっぷり。 白菜のミルフィーユ鍋はぽん酢に浸けていただきます。 これはさっき私が採った白菜ですか？そうですね。
さといもやダイコンなど自家製野菜を使った飯山さんちの晩ご飯は。 どうですか？お茶畑のさてところ変わってお次は来年の大河ドラマ『西郷どん』の舞台鹿児島県。 ちなみに今機械ってどんな感じになってる？壊れちゃった？今修理終わった。 鹿児島県曽於市での「昼めし旅」。 出会ったのはサツマイモの収穫作業をしている方々。 こちらで作っているのはジャガイモのような色をした一風変わったサツマイモ。
トウモロコシの胚芽とか粉末の海藻とかですねあえて独自にここで混ぜて作ってあったやつを与えておりますので肉の色なりしまり通常よりやっぱりいいものができてきているというふうに私は思っていますね。 鹿児島県曽於市で出会ったのはブランド和牛を育てている野元さん。 やってきたのはセリの舞台曽於中央家畜市場。 野元さんもふだんはこちらで子牛を買い付けていますがこの日は部下にセリを任せその様子を見守りにやってきたんだとか。 皆さん牛がきた時点で全部下見しますので。