毎年恒例海外ロケスペシャルうまいハオツー。 香港へは日本の６都市７空港から毎日２０便以上を運航しているＣＡＴＨＡＹＰＡＣＩＦＩＣ航空が便利。 航空会社の格付け『男子ごはん』はこのあとすぐ！さあやってきました心平ちゃん『男子ごはん』イン香港！ねやっぱり香港といえばこの景色ですよ。 今回はまず最初に学ぶのは香港ランチで人気の丼だそうです。 お～香港ランチで人気の丼。 こちらはそしてお店一番人気のガチョウの煮込みがのった香港ランチの新定番丼まずはこちらから食べてみましょうちょっとじゃあお肉いっちゃおうかなまず。
これガチョウは羽とかを外して中身抜いてつけ汁にずっと漬けておいてそこから煮るんですか？基本的にはそんな感じです。 どのくらいの時間煮るんですかね？だいたい１時間１５分から１時間半くらいです。 このお酢自体も独自のブレンドなんですか？にんにくの風味が入ってるんですよねこれね。 ということで『ミシュランガイド』に載っているストリートフードのオススメスイーツ３品をご紹介あ～。 こちらは創業１００年の大豆製品専門店が販売している…うんおいしいね！あれ？ダメ？ん？おいしくない？いや…軽く食べるにはいいね。
さあ続いては杭州料理で欠かせないカニみそたっぷりの絶品麺を学びに行きたいと思います。 杭州料理は上海蟹なのかな？なんですかね。 ここ中国の八大料理の１つ浙江料理の代表杭州料理専門のお店１日どのくらいの量をやるんですか？うわ～。 すげ～！こちらがカニみそたっぷりの醤油とあえた平打ちの麺に７杯分の上海蟹のみそと甲羅の部分の肉を混ぜ込んだ濃厚なあんと特製のしょうが黒酢をかけていただきますいただきます。 知られざるさあ続いてはですね香港で寒い冬に食べられているという香港式の釜飯ボウジャイファンという。