そして野沢温泉といえば雄大なスキー場。 寒い冬こそ行きたい野沢温泉。 今回の野沢温泉村は長野県の北部。 今回は野沢温泉村全域にスポットを当てます。 千切りのじゃがいもを炒めて酢であえたいもなますなど村のごちそうでもてなしてくれます野沢温泉村唯一のお豆腐屋さんがその名も「とうふや」。 野沢温泉はニセコに次いで第２位野沢でもっともグローバルとウワサなのが王龍飯店。
野沢菜漬ですね。 もう僕は個人的に野沢菜漬とか秩父のしゃくしな漬が大好きで。 特に野沢菜漬は…。 山の中腹人気のトッピングは野沢菜入り納豆。 これを使った幻の蕎麦と風情たっぷりの雪見の露天風呂を楽しみます野沢温泉の暮らしに欠かせない村のお勝手こちらの男性が茹でているのは…蕎麦のつなぎとなる繊維は１ｋｇの葉からわずか４ｇしか採れないため幻の蕎麦といわれます。
しんしんと降る雪のなか冬だけの風流にひたれます大湯通りにある民宿まつばやはリレハンメルオリンピックノルディック複合団体の金メダリスト河野孝典さんのご実家そして野沢温泉スキー場で案内係を務めるおじさんは…旅館さかやの若旦那は国体に２回出場していますが…目指せ荻原兄弟以上１５位から１１位でしたメンバーなんですよ。 そこで…明治時代の地名は豊郷村でしたが野沢温泉の名のほうが知名度は抜群。
サンアントンのご主人は片桐幹雄さんといってオリンピックの選手なんですよ。 暗闇の野沢に浮かぶ謎のかわいいイルミネーション。 真っ暗な夜の野沢を歩いていると謎のイルミネーションを発見。 寛永年間から続く野沢最古の湯宿ですそして旅館の名物が千人の人を癒やしたと伝えられているやぐらに火をつけようとする村の衆とそれを守る厄年の男たちが文字どおり火花散る攻防を繰り広げます火が入れられると祭りはフィナーレ。 そして世界のスキーヤーが注目するパウダースノーのゲレンデへ日本三大漬菜専用の場所となります。