本日はマイナス１２℃の極寒の地北海道網走でご飯調査。 今の時期の見ものはオホーツク海に押し寄せてくるダイナミックな運がよければ流氷観光船から豊富に水揚げされ大きいものでは茹でたタラバガニは身がたっぷり詰まっていて食べごたえ抜群。 そんな網走で今回やってきました！ジミー大西です！北海道です！網走！スタート！本日はジミーちゃんがかなり寒いけど頑張って！ジミーちゃんマイナス１２℃のなか自分のギャグであったかいんで。 あっ地元の方ですか？今日は何ですか？何の集まりですか？ジミーちゃんがおじゃました食堂は網走番屋。
これはチャンス！ホッケの…。 レストランに出すのは一人前で一枚なんですけども交渉成立！ということで本日の賄いは…。 ２０分ほど煮込み出汁が出たところでタマネギと白菜を入れここで味付けのポイント。 具材に味がなじんだところでたっぷり野菜とタラの出汁が絶品のタラ汁の完成。 実は隠し味味噌なんですよ。 網走ホッケはどう美味しいですか？ジミーちゃん食べない？一応どんなか…。 今回は山口県下関市にやってまいりました！人が多くないですか？あっち側。
なんと天然物のこれは安い！そうこの年に１日だけ下関漁港が一般開放される特別な日。 料理が大好きだという川島さん。 こちらは山口県内にあるおすし屋さんが共同で出店しているお店。 このあと超高級魚具がたっぷりの絶品そばが登場！子どもたちも関門海峡を望む山口県下関市ではんにゃの川島さんがご飯調査。 下関で飲食店を営む勝本さんの賄いを拝見。 パパいるかな？出てるＹｏｕＴｕｂｅあるよ。 この広い厨房で作る本日の賄いは？まず冷蔵庫から取り出したのはけさ仕入れたネタ。 料理が得意だという川島さんも茶そばを焼くお手伝い。
フライパンを使い簡単に作った瓦そば。 お祭りを手伝っていた勝本さんのお子さん３人と近所のお店の子どもたちも一緒にお昼ご飯。 勝本さんのご好意で川島さんも海鮮丼をいただく。 続いてはフライパンで作った瓦そば。 ホットプレートにすると最初はしっとり後からパリパリになってきて２回楽しめるんですよ。 一方勝本さんの子供たちは…。 引き続き山口県下関市でご飯調査。 山口県…ＪＦ？漁協組合の方だったら何か知ってるかもしれないですし。 大丈夫だそうです。 あれ？山本家。 お母さんは大丈夫…。