玄界灘に突き出た半島にあるのどかな漁師町。 福岡県糸島市にやってまいりました。 俺も石垣島だから今日もお昼ご飯を調査したいと思います。 本日は岬の先端に人気のプリンがあるというが。 何人かで今日は…工場長。 玄界灘を望むテラスで社長や従業員の方たちと一緒にお昼ご飯。 興奮気味の具志堅さん迷わずご飯交渉。 うわぁ！やった！ご飯を見せてくれるのは夫婦船に乗る漁師藤野さんご夫婦。 なんと７８歳と７２歳！お二人とも現役バリバリ！やがてヨシ子さん自身も漁船に乗るようになり海女として活躍。
本日のご飯の材料は獲れたてのサザエ。 お父さん自転車でいいですか？無理しないでよ。 自転車も乗り方うまいですね。 海で冷えきった体をお風呂で温めるのが海女さんの日課。 こうなったら外に出てサザエをハンマーで割る。 お父さん何してるんすか？ご主人はウニの下処理中。 ここで更にベテラン海女さんならではのひと工夫。 サザエの風味をいかすため味付けは薄めに。 得意料理アワビのバター炒めを作っていただく。 更に酒で臭みを取り薄口醤油で味付けしたらサワラのお吸い物の完成。
具志堅さんも大好物だという黒アワビのバター炒めは？わぁやわらか～い！味付けもいいですね！潮の香りがまだ…すごい残ってる！へぇ～。 楽しいときもつらいときも常に夫婦二人三脚で人生を歩んできた。 いやもうお父さんのこのパンチ出すのに山あいには日本を代表する雲海のスポットがあり今日はこちら福知山市のまずはすごい雪です。 それにしてもダイナミックに飛びますね！引き続き夜久野地区を歩いていると…。 大雪の京都府福知山市でご飯調査。
続いてご主人が獲ってきたイノシシの肉は？臭みがないね全然臭みがない。 訪れたのは遠方からのお客さんも多いという精肉店谷牧場。 そんな肉の知識豊富な肉のプロのご飯ぜひ見てみたい！そこでご飯交渉すべく先に帰宅していた奥様の元へ。 本日のご飯は谷さんの奥様と三男の龍太郎さんが担当。 奥様特製のプルプルの食感がたまらないご飯がすすむひと品。 仕事を終えたご主人と長男昇太郎さんも合流しみんなで晩ご飯。