ゼンショーはご覧のように主力の牛丼以外にも寿司や焼き肉更には和食レストランまでさまざまな業態を傘下に持ち幅広く展開していることがわかります。 このように外食業界では複数のブランドと業態を持つ企業がその勢力をのばす傾向にあります。 激変する外食業界生き残りをかけ異次元の戦いが始まった。 その出店戦略は去年の買収以降この丸亀製麺の精鋭たちが担っています。 着実に店舗を増やすなかなぜトリドール傘下に入ったのでしょうか？全国チェーンにのし上がった丸亀製麺に共感したことも理由だといいます。
先月オープンしたばかりのでぶぱんはコッペパンの専門店。 岸本さんの会社ジャパンベーカリーマーケティングは横浜市にあります。 岸本さんはベーカリーのマーケティングなどを担当しました。 ジャパンベーカリーマーケティングを設立しました。 これが長年作り続けてきたコッペパンです。 今回コッペパンの製造を担当するのは職人歴２５年の給食用のコッペパンはおよそ１２分焼くのに対し岸本さんのパンはおよそ９分と短時間です。 ベテランの久家さん焼きあがったコッペパンを見て…。 試作したコッペパンを食べてみることに。
久家さんが中心となって試作を重ねたコッペパンです。 岸本さんが納得するコッペパンを作る。 具材をひき立てるために口どけを重視した新たなコッペパン。 新店舗のスタッフも２７種類あるコッペパンを試作します。 コッペパンで客を呼べるのか？北九州市の老舗のパン屋さん。 コッペパンの専門店として生まれ変わりました。 オープン当日出来立てのコッペパンが工場から運ばれてきました。 ご当地名物小倉焼うどんも好調。 今外食産業が直面している人手不足について伺いにきました。