食の健康サミット

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この番組のまとめ

青魚のアブラ?そのアブラが健康のカギなんですね?それはどんなアブラなんですか?こちらがね青魚などに多く含まれる60代からの健康のカギはそんなDHA・EPAはですね動物性のアブラなんですけれども植物性のアブラと同じサラサラなんですよね。 魚がですね極寒の海の中でも元気で泳いでいるのはですねこのサラサラ成分DHA・EPAのおかげだというふうにも言われてるわけです。 なぜDHA・EPAがですね我々人間の健康に大切なのかといいますとですね実は…。

あの例えばですねWHOですけどもここではですねDHA・EPAの摂取が人の健康維持に役立つと発表しているわけですね。 えっどういうことですか?ふだんから魚を意識して摂っている皆さんでさえ毎日の食事からサラサラ成分DHA・EPAをしっかり摂れてるとはなかなか摂れていないようです。 更にふだんの食事から意識して魚を食べていてもサラサラ成分DHA・EPAは摂るのが難しいのをご存じですか?というのも実は魚の種類によってDHA・EPAの含有量は違うのです。

だからぜひそのアブラの中でも特に注目されているのがやはり必須脂肪酸その1つなんですけども肉に多く含まれるアブラそれがアラキドン酸です。 だからこそDHAにプラスしてアラキドン酸を摂る。 さて70代脳に必要な栄養成分を補うのにはお肉のアブラアラキドン酸も大切ということでしたけれどもしっかり摂れていらっしゃいますか?今お肉ブームじゃないですか。 実際のとこどうなんでしょうか?実は年齢を重ねるとともに青魚の栄養成分DHA不足に加えて肉のアラキドン酸も摂れていないのかもしれません。