その名も…この大きいのが野母んあじとは長崎県を代表するブランド魚の一つ長崎市沖にある海底山脈から栄養豊かな海水が上がってくるため大きく育つという通常のアジと比べると大きさの差は歴然。 まさに高級ブランド魚野母んあじ漁専門の高島さんは年間７００万円以上稼いだこともあるという。 こうして選ばれたアジは長崎県のブランド魚野母んあじとして大きなものなら１本およそ１，５００円で出荷される。
待ち合いスペースは満席状態！ここは大手回転寿司チェーンのスシロー！北海道から沖縄まで１年間で日本の人口を上回るなんといっても中でも単純計算するとスシローで出されている寿司ネタ全部で９０品その中でもマグロの赤身には特に力を入れているという赤字すれすれだという１００円のマグロ！では世界中の海でとれたマグロが年間１０万ｔ以上やってくる！冷凍マグロはここで４０ｋｇ以上のものとそれ未満のものに分けられるかなりの難題！そこでこのあとスシロー独自の基準で選別が行われる！この中から１００円で提供できるものだけを選んで買い
再度火にかければ…丸１日かけて煮込んだサバの味噌煮が完成！出来たてを特別に食べさせていただくことにそうですか？身の半分が豪快に盛られたサバ味噌煮定食いただきますすみません。