男のロマンシリーズ！男のロマンってそんな感じでしたっけ？ご紹介してきましたけれども今回はちょっと違ったテーマで。 これも日本酒進みそうですね。 『男子ごはん』！今日のメニューは男のロマンシリーズ。 自分の好みでめんつゆを作るのは男のロマン！更にそのめんつゆを生かしておつまみも作っていきますお砂糖使わないところが多いですね。 なんで今回めんつゆを作ろうと思ったんですか？やっぱりね自分の好きな手作りの味を作って更にそれで料理もできてでおそばも食べられる。 精神衛生上幸せじゃないですか。
ここでしょうゆ砂糖厚削りのかつお節昆布を加えますこうやって煮て…だいたい５分くらいでいいと思いますね。 このまま煮て火を止めてできれば半日以上そのまま置いていただいて出汁の味がしっかり出たら出汁を抜くと。 本来そばがきは茹でたものが一般的ですが今回は焼いてサクッとした食感を加えた一風変わったおつまみに仕上げます食材の説明お願いします。 お水薬味で万能ねぎみょうがそれからかんずりという北陸新潟とかその辺なんですけどゆずこしょうみたいな感じです。
アート性の高いデザインですがコーヒーを美味しくいれることを研究し尽くした形なんだそうですコーヒーいれるときってインスタントだったりが多いんですけどもこれに関してはここに紙を置いてコーヒーの粉入れてやるわけですけどもこれでコーヒーいれてるときってすごい贅沢な時間だなっていう。 こちらは日ノ出化学製作所が作る珍しい直火オーケーなガラスポット。 心平ちゃんは一緒に仕事をしたチェコのガラス工場からおくられたという巨大なワイングラス。
ポイントは梅肉を合わせるところ。 より日本酒に合うようにアレンジした男のおつまみです食材の説明お願いします。 これで…今日はこの鬼おろし器使って粗い大根おろしを入れるんですけどなかったら普通のおろし金で。 でもほらホントはピッタリなんだよ。 フレッシュな大根も。