浜焼き鯖うわぁ立派ですね！本日は若狭湾から京都を結ぶ更に…。 ｓｅｖｅｎｏｏｐｓのみなさんありがとうございました！こんにちは金子貴俊です。 なぜこちらに来たかといいますとジャン！こちら街道起点っていうことでね。 古くは飛鳥時代から若狭湾で水揚げされたサバを京へ運んだ街道の出発点の町なんです。 ということで今若い女性にも注目されているサバ料理を求めて街道でご飯調査スタートです。 いやでもちょっと街道初めてかな。 若狭湾から京へと続く大丈夫ですか？うれしい！見たことあるな。 じゃあ今街道ならぬ水街道ですね。
どうかな大丈夫かな？こんないい方いないなと。 大丈夫ですか？撮影のほう。 大丈夫ですよ。 こちらが朝ドラの舞台になった場所なんですか？これが名物の浜焼き鯖。 鯖を一匹まるごと串に刺した浜焼き鯖は小浜の伝統料理。 へぇじゃあ地元で作ってる？これはちょっとチンゲンサイで…。 こんなおいしかったら午後からもお仕事頑張ろうっていう気になりますね。 「御食国若狭と街道」。 街道はもともと若狭湾でとれた海産物を京都まで運んだ道。
えっ陶芸！？陶芸家の先生でいらっしゃるんですか？え～っ！よろしいですか。 どうも金子貴俊と申します。 何焼きになるんですか？こういうのって料理映えますもんね。 ご家族は何人家族で暮らされて…。 電話の相手は熊川宿まちづくり委員会の会長宮本さん。 金子貴俊と申します。 結構お手軽料理みたいな感じでいいですね。 電力会社に勤めていた毅さんと１０歳年下で老人ホームの調理師をしていた祐子さん。 サツマイモ…。 自家栽培のサツマイモご飯。 こちらがサバ料理の他に奥様の実家からもらってきたお母さんそれに座るんですね。
これカラスガレイ脂がすごいやっぱりうまいよ。 これはねちびっ子に超人気なの。 そして今回は葛飾区鎌倉の京成小岩駅から徒歩５分。 今回目指すおいしいものは寒いこの時期に欠かせないおでん。 もう人気のおでん早速注文です。 オススメはなんですか？大根。 毎日継ぎ足ししているだしはカツオベースに醤油塩砂糖などで味付けしているそうです。 子どもたちも食べやすいようにカレー粉を入れてみたところ大人気に。 これはプロセスチーズ？これがいいんですね？これがいいスティックチーズまるごと１本。