本日は神奈川県小田原市で「昼めし旅」。 ２００年以上続く老舗の絶品かまぼこや田中星児さんありがとうございました。 「昼めし旅」本日最初の舞台は小田原かまぼこ通りだって。 神奈川県小田原市での「昼めし旅」。 続いておじゃましたのは和菓子屋さんやパン屋さんに餡子を卸しているうわ～すごい！見たことない。 通常和菓子屋さんはこの状態で仕入れ砂糖などを加えてから商品に使っているんだとか。 おじゃましたのは相州牛を扱っているお肉屋さん。 というわけで親戚がやっている焼肉屋さんに電話で確認してもらうと…。
相州牛のミスジやモモ肉肩ロースを塩コショウで味付けしご飯の上にのせれば相州牛の焼肉丼のできあがり！お次はうどんを使ったメニュー。 すごいクオリティー高いっすよ！ホントに焼肉の最後シメになんかこういうちょっと麺類欲しいなってときに最高だと思います。 ご飯を見せてくれるのはマグロがメインのお店新井家は奥様の由紀子さんと長女の小晴ちゃんの３人家族。 ご主人が買ってきたのは自分のお店で売っている大粒のこちらはタマネギやベーコンニンジンを炒めていくのですがここでご主人が…。
希少な伝統の三浦大根が登場。 もし三浦大根見たいんなら…。 えっこれもう三浦大根なんですか？うん。 そう形も違うし…こういうのが三浦大根。 上が細く下にかけて太くなる三浦大根は一般的なダイコンの２倍以上の重さになるんだとか。 このあと三浦大根のうまみを最大限に生かした部位別のアイデア料理が続々登場。 フルーツのように色鮮やかな紅芯大根の意外な食べ方とは？まずは三浦大根のなかで特に甘みが強いという上から２番目の部分を使ってひと品。 こちらは葉に近い部分を使った具は三浦大根のみというとってもシンプルな味噌汁。