菊地亜美です。 今日の「昼めし旅」は群馬県高崎市の皆さんがどんなご飯を食べているのか聞いて回りたいと思います。 高崎市出身の方ですか？いや私は藤岡なんですけども。 じゃあ１２時過ぎくらいにまた私来るのでそれまでお互い仕事頑張りましょうか。 お昼を見せてくれるのは創業５０周年トヨタカローラ高崎高崎駅西口店の店長さん。 こちらのカーショップでは新車販売と整備を行っている。 カメラはダメなんですけど社員の皆さんのランチタイム。 続いては駅を離れ高崎市の畑が広がる地域へ。
他には大根人参厚揚げを入れ…。 こちらがチンゲン菜農家今朝とれたばかりのそしてこちらは大根と…人参？ではなく果物の柿をなま酢にしたもの。 全然大丈夫です。 ビッグサイズのスープパスタが大人気。 グランプリをとった店一番の人気メニューが１０日かけて煮込んだ自慢のソースとやわらかな地元の豚肉えばらハーブ豚を一緒に煮込んだ…。 おいしそう！まかないは店長自ら従業員全員分調理するということで厨房におじゃま。
あれをこうすってさお味噌汁で。 こちらのとろろ汁は卵と醤油自家製の白味噌そしてなんとマグロの煮汁で味付け。 これが４００年以上続く丁子屋の伝統の味。 炒めた具材に中華出汁を入れていく。 そして中華あんの出来上がり。 アツアツのご飯の上に中華あんをたっぷりかければそしておかずはお味噌汁にはしらすがたっぷりと。 中華風ですね。 お魚はいかがですか？結構合いますよね中華丼に。 しかし地元の名物料理があると大プッシュ！あっどちらのほうにあるんですか？あっこれに。