なぜか胸がときめくなかでも断然注目を集めるのが今年初登場のドライフルーツを組み合わせたものや…カカオの実をかたどったトリュフチョコレートなど１０店舗以上が出品していた話題沸とうのルビーチョコレート。 鮮やかなピンク色と華やかな甘酸っぱさがチョコレートの可能性を大きく広げたというその魅力に商品開発を行った日本のメーカー担当者たちも興奮を隠せない実は今日本はもちろん世界でチョコレートの市場が急成長している。
どのくらい好きなのか聞いてみた特徴はどれも原料となるカカオ豆の産地やカカオの含有量などをきちんと表示していることそんなチョコレート大国フランスの象徴ともいえる店があるそれがこちらのボナこのシンプルな板チョコだがその数なんと違いはカカオ豆の産地。 ヨーロッパで伝統的に行われてきたこの手法が今世界で主流になりつつあるのだそんなチョコレート大国フランスを訪れた日本人がいた。
日本のチョコレートが美食の国に受け入れられたのだサロン・デュ・ショコラがおこなわれるなかパリの街で奮闘する明治の社員がもう１人この日向かったのは食品を扱う雑貨店ザ・チョコレートを取り扱ってもらえるよう交渉しているのだ。
コートジボワールガーナインドネシアそれぞれ生産量が多い所はもうこのカカオベルトの中に入っているしかしカカオの生産地は大きな問題も抱えている。 どうしても買いたいとやってきた家族こちらは…これぞカカオと黒糖だけで作り上げた沖縄ならではのチョコレート最近チョコレートをもう１種類増やそうとしていた台湾の南部屏東県。