本日は新鮮な魚介類が水揚げされる市場でさあ今回は茨城県のひたちなか市に来ています。 そんなお鍋にピッタリな新鮮な魚介類が揃う今回はですね那珂湊おさかな市場に来ています。 本日は旬の鍋料理が見たいと茨城県の那珂湊漁港に隣接する那珂湊おさかな市場へ。 すごい！マグロの頭！ズワイガニ。 那珂湊おさかな市場で二十何ｋｇっていうのは…。 これで何人前くらいになるんですか？２０人前！こちらの森田水産では全国で水揚げされたあんこうを扱いさばきたてを販売しています。 東京のどちらから？吉祥寺から！へぇ～。
他に何かオススメありますか？えっ？オススメありますかと。 今が旬のオススメってありますか？今が旬のオススメ？はいこれこれ…。 どっちも？カワハギもヒラメも。 昭和１３年創業の魚一は家族経営の魚屋さん。 那珂湊漁港で水揚げされた新鮮な魚介類がおよそ２０種類店頭に並びます。 地元でとれた天然の真牡蠣はプリプリの食感とミルキーな味わい。 オススメどっちですか？じゃあポン酢で。 いいですか？ありがとうございます！うれしい！え～じゃあもうお昼休憩まで全然タイミング待ちますので。
インフルエンザはおじゃまできないですね～。 まさかのインフルエンザＮＧ…。 やった！イエーイタッチ！君の力がすごく大きかった！無理を聞いてくれたのは川上さん一家。 長男陽暖くんと…。 那珂湊おさかな市場から車で１時間半。 すごい幸せな家庭というのがすごい溢れ出てます家族写真。 カレンダーも家族の写真のカレンダーなんだ。 ほらほらそこに家族写真。 印刷工場に勤めるご主人は長男陽暖くんをもっと広い家で育てたいとじゃあここで今から材料を切ったりとかする感じですか？はい。
お二人はご結婚されてどのくらいになるんですか？職場で知り合ったとかですか？いつの？えぇ？小学校から一緒なんですか？すご～い。 お子さんが生まれたときはお互いどういうお気持ちでしたか？陽暖くんが誕生したの４年前。 それではスタッフも豚ひき肉とキャベツの肉まんをいただきましょう。 ポイントはモチモチの食感を出すために…。 最後にキャベツを練り込んだら完成。 土田さんは北海道の札幌出身。 豚汁は冬場によく作るまかないの定番メニュー。 ５年間修業した和食料理店で教わった意外な工夫が。