本日の「昼めし旅」は谷根千銀座に続き今回は江戸時代の風情残るこれまで谷根千銀座を巡ってきたひふみんが今人気の神楽坂でひふみんと一緒にご飯調査をしたいとやってきたのはこの方。 今カラオケっていうのがありましたねカラオケね。 カラオケありました？カラオケ入ってますよ。 男爵コロッケありますね。 すご～い！７０～８０年っていったらひふみんさんと同い年くらいじゃないですか？男爵コロッケ…。 じゃあ男爵コロッケを。 店を切り盛りするのは高知県出身の石元さん。
オーナーシェフの宮野さんはアメリカのレストランで腕をふるいあのニューヨークタイムズから絶賛されたすご腕料理人！その宮野さんがほれこんだのが群馬のブランド豚加藤ポーク。 ジャガイモやサツマイモパイナップルを与えて育てる加藤ポークはとろけるような食感が広がります。 はいもう生姜焼きいただきます。 やっぱり初め入って専門用語ありますか？いや例えばね僕が初めていわゆる例えば…。 いやあれもね専門用語だと…。 ひふみんによると高飛車とは将棋の飛車という駒を前方に高く進める戦法で将棋の専門用語。
まかないは従業員のため毎日宮野さん自ら腕を振るいます。 続いての「昼めし旅」は千葉県館山市でご飯調査。 番組最年長５３歳相川ディレクター。 まずは漁港でご飯調査。 千葉県のこぢんまりとしたいい漁港ですね。 すみませんテレビ東京なんですけど旅番組で取材してまして今ちょっとお話うかがっていいですか？地元の漁師さんですか？一応…。 そこのあれですか？千葉県館山市三平さんが待っていた漁師仲間が港に戻ってきました。 テレビ東京っていうと７チャンネルじゃないですか？そうですね。 ７チャンネルかい？そうですね今。
加知方さんから漁港のそばの市場で食べられると教えてもらい早速向かいます。 テレビ東京の取材で今旅番組の取材で…。 あの漁港に今来てちょっとサザエの水揚げとか見せてもらったんですけど…。 購入したサザエは併設する食堂に持っていけば調理してもらえます。 ちなみにつぼ焼きでも刺身にしても獲れたてのサザエは刺身で食べるのが女将さんのオススメ。 肝もさっと茹でて食べるのも女将さんオススメ。 両親から食堂を継いだ女将の小林さんが父の代からず～っと守り続けてきたのが…。