わあすごい！え～っ！大きいですね！脂が乗った特大の座布団ヒラメが登場！最初の舞台は愛知県名古屋市。 そんなグルメの宝庫名古屋にやってきたのは初登場のこの人！こんにちは！永井大ですえ～今ですね名古屋城。 行ってきます！まずは名古屋城からほど近い市内で最も歴史のある商店街こちらでは愛知県内の伝統工芸を扱うショップや…。 永井大さんが名古屋市の商店街で立ち寄ったのは…。 最後にエビせんべいで挟めばできあがり！「たません」は駄菓子屋さんや屋台で売られていた名古屋発祥のおやつ。
採れたての八事五寸ニンジンをいただきます。 昆布とね！ニンジンの甘みがねあれでいちばんうまいのよ。 松前漬けにはニンジンはかかせないですからね。 一般的なニンジンよりも濃厚なオレンジ色と強い甘みが特長の八事五寸ニンジン。 甘みたっぷりの八事五寸ニンジンを生地に練りこんだヘルシーなケーキです。 八事五寸ニンジンは濃厚な甘みがあるので下味をつけずに衣とあえたら…。 うん！美味しい！ニンジンのこの甘みがねホントにバランスがいい。 スライスしたニンジンを細切りにしてごま油で炒めていきます。
バランス悪くなったらこっち倒れちゃうでしょ？ところ変わってお次は長崎県平戸市で昼めし旅。 九州本土から平戸大橋を隔てて南北に続く平戸島と大小およそ４０の島々からなる平戸市は全国第２位の漁獲量を誇る長崎県の中でも特に漁業が盛んな地域。 このあと鮮度抜群平戸の天然ヒラメをふんだんに使ったなんともぜいたくな漁師めしが登場。 美味しい？長崎県平戸市での昼めし旅。 今の時期は全国でも指折りの水揚げ量を誇る名物の天然ヒラメやアンコウなど平戸の海の幸を思う存分味わうことができます。
あの私テレビ東京の「昼めし旅」という番組の豊村と申しますがこれかまぼこなんですか？かまぼこです。 えっこれストローなんですか？え～！川内かまぼこは平戸近海で獲れたいわしなど新鮮な魚をすり身にしストローで巻いて蒸し上げた平戸の川内地区伝統のかまぼこ。 おじゃました福海哲蔵蒲鉾店では６０年以上川内かまぼこを作り続けているんだそうです。 私テレビ東京の「昼めし旅」という番組の豊村と申しますがちょっとお話をお伺いしてもよろしいでしょうか？ちょっと待ってくださいね。 川内かまぼこの海苔挟み揚げと素揚げも出来上がり。