本日は神奈川県横浜市の横浜橋商店街でご飯調査。 人情あふれる商店街で出会う人々はいったいどんなご飯を食べているのか？更に岐阜県中津川市では収穫の真っ最中。 そんなさまざまな文化が融合するこの町でご飯調査するのは…。 ご主人のために日々料理を作っているという江上さんがご飯調査に初挑戦。 いや～いい商店街ですね。 横浜橋商店街。 私の家の近く商店街ないんでねこういう商店街いいですよね。 今日仕事じゃないの？今日仕事じゃない家で寝てます。 やっぱ商店街っていうのはこういうお店があるのがいいんですよね。
これはもう完全オリジナルだ。 いい？あと下町なんでうち日本来てからずっとこっちなんで地元みたいですもう。 私日本に来るとき２０歳くらいだったんだけどもうここに１６年だからだいたい同じくらい。 引き続き横浜橋商店街でご飯調査。 ここは韓国食材のお店なんですか？専門はキムチ。 個性的ですよねすごくね。 個性的なんです。 ニッチェです。 ねぇシナモンのやつでニッケって…。 ニッチェなんですお母さん。 今大丈夫です。 キムチのために３０分かけて買いにくる徳山さん。
何ていう名前だっけ？いっちゃっていいですか？横浜の商店街で出会ったキムチにこだわる徳山さんのお宅を探してお父さん人間違えしちゃいました。 徳山一家は離れて暮らす長男も入れて４人家族。 ヤンニンジャンは唐辛子のペーストにニンニクごま油しょう油などを混ぜて作った韓国で人気の唐辛子調味料。 ご主人の大好物刺身にもヤンニンジャン。 スンドゥブにもヤンニンジャンを少し入れると奥深い味わい。 ヤンニンジャンを少し使うだけで家庭でも本格的な韓国料理の味に近づけることができるんだとか。
『アウトレイジ』に出てきそうな。 続いては朝ドラ『半分、青い』で話題になった岐阜県中津川市。 テレビ東京の「昼めし旅」という番組の小川という者なんですけどもちょっとこの辺ブラブラしていてたけのこののぼりを見させてもらったんですけども。 組合長さんですか？一応ね。 瀬戸地区で作られる瀬戸のたけのこは中津川市が誇るブランドたけのこ。 収穫期以外でもわかるんですか？わかる第一印象で。 ここですわかりません？地面に出てきた先端部分を見ればたけのこのサイズがわかるというが…。