今週の『男子ごはん』は…梅肉とすだちの酸味が食欲をそそり更に深いコクも生みだす夏の絶品カレーを作ります超簡単ナスの梅肉スープを作ります夏にぴったりのスープ。 『男子ごはん』に梅沢富美男さんが来てる。 すみません梅沢さん今日はどうされたんですか？驚かせちゃったかな？夏に食べたい夏カレーを作ろうと思うんですけど食材というのがですね…梅。 しかもこれ梅沢さんの許可ないとかぶれないやつだよだって。 許可下りたの！？これ！えっ…こういうことで使うって知ってんの？梅沢さん。
熱くなってから入れるのがいいんですか？熱くなってから入れたほうがナスの吸収度合いが少ないんですね。 吸収度合いを抑えるために…。 冷たい状態から入れちゃうとこの量の油全部吸っちゃって焼けなくなっちゃうんで。 ＳＨＩＭＰＥＩ’ＳＰＯＩＮＴ。 油熱くなってからナスを入れるのがＳＨＩＭＰＥＩ’ＳＰＯＩＮＴです。 続いて夏の梅肉チキンカレーを作っていくのですがその前にということで…カラフルな焼きそばが作れるそうですよ。 できるとのことですが果たして…「フライパンの沸騰したお湯に紫キャベツを加えてください」。
インスタ映えすんじゃない？あぁ…。 インスタ映えすんだよこれ。 なぜレモンを搾るとピンク色に変わるのか？かんすいのアルカリ性により青色に変化したアントシアニンが完成ですね。 夏の自由研究カラフル焼きそばが完成女の子に人気ありそうだよね。 新しい自由研究な感じしますね。 続いていよいよメイン…なんか不思議な具材多いですね。 皮目から焼いていくと鶏肉から脂出るじゃないですか？鶏油が出るんでそれとねぎって相性いいじゃないですか。
徳島県のゆるキャラすだちくんはどれでしょう。 カボスのマスコットキャラクター。 俺青いトマトかと思ったあれ。 で梅肉ですね。 そうこのごろっと感がね結構重要なんですよね。 完成です！完成で～す！あっという間。 ということで夏の梅肉チキンカレーが完成。 梅肉の酸味が食欲増進。 コクと旨みが口いっぱいに広がる夏の梅肉チキンカレー。 そして梅肉としそ更におろししょうがでさっぱり仕上げたナスの梅肉スープ。 酸味はしっかり感じるんですけどもおいしい！すごいおいしい。