なんか確かにプレーンなチャーハンプレーンな餃子ってもはややってないね。 だって近々で言うと桜エビと塩昆布の和風チャーハンと枝豆と高菜のジューシー餃子。 ホント家にある残ってる食材だけで作るチャーハン餃子みたいのね。 ＳＨＩＭＰＥＩ’ＳＪＹＵＹＯということでお願いします。 ＳＨＩＭＰＥＩ’ＳＪＹＵＹＯ。 なんで水分抜くんですか？生のままというか水分入ったまま火入れると中で水出ちゃって水っぽくなっちゃうんで。 ノンオイルは今回使わないでください。
いい！餃子をフライパンに並べ終えたら…でフタします。 そうか今日卵使ってないんですね。 卵使ってないっていうことはもうパラパラは諦めたってことですか。 完成です！もう一度見たいチャーハン餃子は今日の『男子ごはん』は続いて紹介するチャーハン餃子は２０１６年１１月放送。 カツオのなまり節とだしじょうゆで和風に仕上げたカツオのなまり節チャーハンとエビとレタスを餡に使ってお酢とラー油で食べるさっぱり新食感のエビ餃子。
結構細かいみじん切り。 いやいや料理研究家がそれを忘れちゃダメです。 でこれがねＳＨＩＭＰＥＩ’ＳＰＯＩＮＴですね。 バッチリっすバッチリっす。 これね大事な大事なポイントですね。 これがすごく大事ですね。 これ超大事ですか。 超大事。 なんかでも定番っぽさを残すところは僕すごく大事だと思ってて。 しかもやっぱりねタネの量がエビだけだと結構な量必要になっちゃうんで。 えっ餃子の皮に何を求めてるんですか？これ結構皆さん違うと思うんですよ。 餃子からジュワジュワと音がしてきたら今日は…。
そしたらフライパンにごま油です今日は。 これ今入れないっていうのはやっぱりフライパンの熱を高めにしておくってことですか？これもポイントじゃないですか？ポイントっていうほどじゃないですね。 あれ？あれ？今ずっとワンショット来てたのにな。 ずっと頑張ってワンショットしてたのにな。 きた！いやきたね～！これはいい！仕上げに紅しょうがを添えれば…完成です！完成で～す！心平ちゃんいかがですか？ホントいろんなこと考えてるなって思いますよね。