今週の『男子ごはん』は…今回鉄鍋を使って作るのはハンバーグ！秋の味覚きのこをふんだんに使った旨み広がる絶品ソースがたまらない和風きのこハンバーグ！にんにくと白こしょうでパンチを効かせたきのこの白こしょうスープを作ります！さあ心平ちゃんそろそろ食欲の秋ですよ。 そのメニューとは…やっぱ秋を意識してきのこたっぷりのハンバーグを鉄鍋で作りたいなと。 せ～の！『男子ごはん』！今日のメニューは鉄鍋シリーズ第４弾！まずは付け合わせのスープ作り。 しいたけの上にゴルゴンゾーラチーズのっけて焼いてたんですけど。
しかもここにパンチを加えていくわけでしょ。 すりおろしたにんにくなんてもうパンチの塊みたいなもんですもんね。 そうですねやっぱり全然違う方向にいくので…。 両方ご自宅にある方が結構少ないですよね。 でもこれをねきのこソースのかかったハンバーグを食べながら飲むと案外いいバランスになる。 カウンターパンチが半端ないですこれ。 変わり種きのこグルメが続々登場なんだなんだと思ったけどおいしいわ。 更に和風きのこハンバーグも作ります今日のメニューは…そうですよ変わり種きのこグルメって何よ？ねぇ…。
どんな感じになってるの？おぉいますね存在感ありますねこれね。 すっごい存在感だね。 ホントだ違和感ない。 鉄鍋を使う良さや最初の手入れの仕方など基本をおさらいしながら作っていきます１パック全部終わるっていう計算ですね。 ハンバーグもホント心平ちゃんのハンバーグしか食べないな。 時間があるときにもっとたくさんの玉ねぎを大量に炒めて小分けにして冷凍しとくと便利です。 唯一生食が推奨されてるのはマッシュルームだけなんですね。 そうかじゃあ生はマッシュルーム。
テンション上がりますね鉄鍋はやっぱり。 でいいんだ？鉄鍋だからこそなの？鉄鍋だからこそっていうのもありますけどフッ素加工してあるフライパンであっても油引かないほうがいいと…。 一番最初はコーティングを守るためのコーティング剤が塗ってある可能性があるんですよ。 絶対洗剤を使わないこと。 それで外して拭いて一番最初の準備。 片面に今片面焼いて裏返すタイミングで野菜を入れます。 裏返すタイミングで。 野菜の水分を使って蒸されていくんだ？蒸す感じもありますね。