料理人歴４５年のご主人が腕を振るったまだまだ暑い！残暑を乗り切る栄養満点マルマルかけご飯とは？本日の「昼めし旅」は千葉県佐倉市でご飯調査。 佐倉市は旬を迎える甘みが強い中手豊やコクのある千葉半立の収穫が始まります。 そんな落花生の街でご飯調査するのはこの方。 本日は千葉県佐倉市にやってまいりました。 早速ご飯調査に行きます！トマトの直売所かな？おはようございます。 テレビ東京の「昼めし旅」という番組でして今佐倉市をちょっと旅しておりましてもしよければなんですけどちょっとお話なんか…。
結婚式の写真。 いや久しぶりにこの写真出したね。 それにねできたものを入れてサランラップなんかかける暇ないからそのままもう冷蔵庫に入れてハウスから帰ってきたらそういうやつをあとは取り出して食べるだけ…。 用意したのは夏の疲れた胃腸を助けてくれる山芋。 井上さんちでは山芋半個分に対してかつお節をどっさり２パック投入。 ピリ辛の自家菜園で採れた瓜は漬物に。 大丈夫ですか？おいしい。 お母さん的には？全然大丈夫。 大丈夫ですか？おいしいですよ。 作業中に…すみません。 作業中申し訳ないです。
じゃトマトだけの…。 トマトと生クリームと。 ここでも使うのは梅室さんのトマト。 まずは溶いた卵に食べやすい大きさに切ったトマトを投入。 トマトの甘みが…。 まんべんなく火がとおるようフライパンのままオーブンで温めたらトマトのキッシュの出来上がり。 トマトとモヤシは自家製エスニックソースでいただきます。 トマトの存在感すごいですね。 すごいなトマトおいしい。 トマトってことなんですね。
このお店は何年前に？何年くらいかな最初は卸問屋だったんですけれどももう９０年以上だと思います。 こちら湘南オリーブ落花糖は町の特産オリーブを使ったお菓子。 小田原高校出身なんです。 高校時代奥さまはかるた部で相川ディレクターはバレー部。 いやでもホントにビックリだね。 松木さんはオリーブオイルの専門的な知識を持つスペインから輸入したオリーブオイルや１０年前からご主人と栽培しているオリーブの葉っぱや茎を使ったオリジナル商品も販売。
えっ佐藤さんはご家族いらっしゃるんですか？お手伝いの佐藤さん実は名古屋で飲食店を経営していた料理人歴４５年のベテラン。 名古屋で４５年間料理人をしていた佐藤さん。 松任谷由実さんが荒井由実時代に出したファーストアルバム『ひこうき雲』。 １０分ほどグリルで焼けばラムチョップとチキンのローズマリーグリルの出来上がり。 細かく刻んだトマトはタマネギと一緒にイタリアンドレッシングでよく混ぜバジルソースを加えて出来上がり。
続いての『昼めし旅』は海水浴場が有名な九十九里浜に面する１０の市町村の真ん中に位置する大網白里市。 九十九里は日本有数のハマグリの産地。 そんな大網白里市でご飯調査するのはこの方。 吉本新喜劇の石田靖です。 今ですね千葉県の大網白里市ですね。 こちら九十九里浜の白里海岸でございます。 テレビ東京の番組で来た…すみません新喜劇の石田と申します。 すみませんテレビ東京の番組で寄らせてもらいました。 吉本新喜劇の石田と申します。 お尻大丈夫。 すみませんあのテレビ東京の番組で寄らせてもらってるんですけど。
どうも吉本新喜劇の石田と申します。 古民家食堂と２軒の海の家合計３店舗を経営しています。 自宅の庭から採ってきたキュウリに…。 青唐辛子の辛みと煮干しの旨みが際立つお店のオリジナル。 キュウリの他にもご飯のお供としてお客様にも人気なんだそうです。 すみませんテレビ東京の番組でちょっと近くブラブラしてる新喜劇の石田と申します。 満州で終戦を迎えた梅澤さん。 所属する部隊がソ連軍に捕まってしまったため帰国後は千葉県内で小学校の先生に。 定年退職後は戦争体験の語り部としても活動してきたそうです。
それは？え～！？成田市っていうと空港がパッと思いつくけど農業が盛んな町でもあるんです。 名物は黄色い果肉が特徴のクリームスイカ。 実は成田市は全国的にも黄色いスイカの名産地でもあるんです。 そんな千葉県成田市ではどんなご飯に出会えるのかな？では調査スタート。 これ今何されてるんですか？ホールクロップ？牛のエサなんですか？へ～。 気になった丸い物体はホールクロップサイレージという稲の塊。 ホールクロップサイレージとは稲を発酵させた牛のエサのこと。