本日は山梨県北西部に位置する甲斐市で「昼めし旅」。 「昼めし旅」本日最初の舞台は山梨県北西部に位置する甲斐市。 そんな甲斐市でご飯調査するのは…。 コージさん甲斐市のブランドサトイモやはたいもの収穫を体験させてもらうことに。 茎の下に…こんなまわりにガシッとついてるんすね？収穫の最盛期を迎えたブランドサトイモやはたいも。 特にここ甲斐市の八幡地区では盛んに栽培されておりその理由は細かい砂利が多く水はけの良い土壌をしているからなんだとか。
そしたらこの生姜醤油を頭にちょこちょこっとつけて。 また全然違う。 またちょっと全然違う顔になるっていうかサトイモが。 周りの味付けにしっかり合わせますねサトイモって。 テレビ東京の「昼めし旅」っていう番組なんですけども。 はい？テレビ東京の「昼めし旅」っていう番組なんですけども。 テレビ東京の「昼めし旅」っていう番組なんですけどもちょっとホントにたまたまちょっと紹介していただいてもしよかったら今ちょっと娘さんが作ってるご飯をちょっと見させていただきたいなと思って。
えっこれ今何作ってるの？あっシチューか。 そして蓋をして２０分ほど煮込んだらクリームシチューの素を入れます。 ブロッコリー忘れた？えっウソ？最後に冷凍ブロッコリーをそのまま投入。 えっシチューの中にそんなご飯全部いきなり入れちゃうの？はい。 お父さん感想とか聞く前にそんな早速自分で。 クリームシチューにゆかりご飯という不思議な組み合わせ。 食べていい？パパは普通にクリームシチューだけを。 タチウオ。 料理上手な奥様。 早速ご主人が釣ってきた新鮮なタチウオをさばきます。
更に先ほどさばいたタチウオで２品。 まずはタチウオの骨に小麦粉をまぶし多めに油をひいたフライパンへ。 続いて切り身にも小麦粉をまぶしほどよく香りが出てきたら酢と醤油に砂糖を溶いたものを加え土鍋でふっくら炊き上げた炙り鯛めしに明石鯛とタチウオの刺身と奥様の大好きな炙り。 更に三つ編みにしたタチウオの塩焼きに…。 旬の明石鯛とタチウオをこれでもかと使ったぜいたくなメニューが出そろいました。 炙った鯛がたっぷり入った鯛めしのお味はいかがでしょう？タチウオ？うん。 ネギソース？タチウオと合いますよ。