そして東京都三鷹市ではホクホク食感がたまらない秋の味覚更に…。 群馬県の最北端に位置するみなかみの有名なスポットが日本百名山のひとつ谷川岳。 シイタケやマイタケヒラタケなどの栽培が盛んにおこなわれている。 暑うなってきたな！キノコ農家さんを直撃し収穫のお手伝い！果たしてご飯は見せてもらえるのか？群馬県の最北端みなかみ町でご飯調査。 プロレスラーやってるんですけど食べ物のリポートをやらせてもらってるっちゅうか今日群馬のこっち来て…。 みなかみではシイタケやヒラタケなどキノコの栽培が盛んなんだそう。
こちらはキノコをハウス栽培している鈴木さん。 鈴木さんのところでは夏から秋口にトマトとシイタケ。 冬にヒラタケの栽培をしているんだそう。 シイタケですよ。 シイタケとヒラタケのお味噌汁。 シイタケとヒラタケの旨味が溶け込んだ贅沢な一杯。 シイタケとヒラタケを使った炊き込みご飯。 ハヤトウリのお漬物とサツマイモ。 醤油で味付けして焼きシイタケに。 この焼きシイタケね…。 ご夫婦が太鼓判を押すお化けシイタケは香りと食感がたまらないという。
今日はだめですか？私も主人もちょっと出かける用がありまして。 しかしご主人のご厚意でご近所のついていきます。 今日本中だいたい平等だ。 キッチンへおじゃまし早速調理の様子を拝見。 リンゴ農家の橋家はご主人のご両親まずは小麦粉に水を加え一塊になるまでしっかりこねていく。 やっぱり新人のころって料理当番とかあったんですか？ちゃんこ番はやっぱりやらされてたんですよ。 長ネギニンジンパプリカはすべて自家製。 橋さんのリンゴ農家では引き上げうどんは学生の皆さんにも大好評なんだそう。
一般的なギンナンよりも大粒な嶺南という品種を主に生産。 吉野さんの畑では先ほどのレインボーレッドという品種以外にも果肉のやわらかさが特徴で実の先が通常より少しとがっている東京ゴールドや実の表面が産毛で覆われ甘さと酸味のバランスが整ったヘイワードなど４種類のキウイを作っている。 自分の家のフキノトウだ。 作り置きしておいたフキノトウの佃煮。 こちらが自分の家で採れたギンナンとマイタケをふんだんに使った炊き込みご飯。 フキノトウ。 フキノトウがおいしいじゃない。
剣道？剣道何段だっけ？６段。 横田と申しますけれども今少しお話大丈夫ですか？いいよ。 ６０年！長いですね！失礼ですけどご主人おいくつですか？歳聞かれるとね言うの嫌だからね１９３７年生まれって言うんだよ。 そんな元気なご主人に例のアレをお願い。 まずはホウレンソウを鍋に入れてひと煮立ち。 調理再開続いて取り出したのは冷凍しておいたエビと三鷹産のナス。 こちらのフライパンには？サラダ油とごま油。 新鮮な三鷹産のナスは素材本来の味が楽しめるよう素揚げに。 おいしい先生料理上手だから。
続いては東京のセレブタウン港区白金でご飯調査。 セレブタウン白金じゃないですか。 今や実家を建て替えるほど儲かっているプチセレブいやでも何ちゃんですか？虎之介意外な名前意外でした。 このあとシロガネーゼ特製絶品肉団子入りミネストローネが登場。 サンシャイン池崎がセレブタウン港区白金でご飯調査。 白金商店街入口。 これテレビ東京の「昼めし旅」っていう番組で白金をちょっとウロウロしてていろんな人のお昼ご飯見せてもらってるんですよ。
池崎さんの昔の実家感と…。 アハハ！実家感と今…。 アハハハ！ああいう…ねっ！元郵便局だったみたいでね…お姉ちゃん！ねっ？ボットンタイプですか。 えっ！？仕上げにあれを入れるの？鳥尽くしのスペシャルラーメン。 これなんですか？麻婆豆腐の素というか麻婆豆腐のたれですね。 こちらが鶏肉専門店鳥彦のご主人が考えた本日のお昼ご飯。 鶏肉専門店ならでは。 ３種類の鶏肉に自家製鶏がらスープと麻婆豆腐の素で味付けしたスープ。 すごいじゃないですかこのシャンデリアとか。 あっちはシャンデリアじゃないんですね。
リベンジどうですか今日のミネストローネの味は。 しかし同窓会で再会し意気投合して結婚。 現在は企業のコンサルタントをしていて全国を駆け回っている。 続いてやってきたのは『西郷どん』で熱い鹿児島県。 今日は鹿児島県の霧島市にやってきました。 どなたかいらっしゃいますかね？今ちょっとお話大丈夫ですか？はい。 私テレビ東京で「昼めし旅」という番組制作しております片倉と申します。 私テレビ東京で「昼めし旅」という番組制作しております片倉と申します。