本日は長野県上田市で「昼めし旅」。 海老芋？生産量日本一。 磐田市の海老芋農家を直撃。 高級食材海老芋を使った農家オススメの絶品料理とは？本日は長野県上田市でご飯調査。 そんな松茸の町でご飯調査するのは…。 本日の「昼めし旅」は長野県上田市でご飯調査。 名産の松茸を目指し上田市の山の中へ。 あぜみち山荘ではその松茸を使い料理を提供しているんだそう。 そしたらいきますか？これですか？レインボー色のこれ？おっしゃこれだ！シェアして食べることもできるそうなので思い切っていちばん高額な松茸姿焼きコースを注文。
松茸の出汁ですよね？ホント松茸の出汁っていうかまぁいろいろ入れたスープに飲む出汁です。 イエイイエイイエーイ！イエイイエイイエーイ！イエイイエイイエーイ！今回初めてやりましたね。 えっホントですか？はいここは美容室ですか？営業中で？営業中です。 ひたすら営業中です。 ひたすら営業中です。 イエイイエーイ！なんだ？ここイエーイ！明るいですか？あっホントですか？はい。 従業員以上にノリノリな店長の木藤さん。
続いては静岡県磐田市でご飯調査。 磐田市といえば今年日本中を沸かせたラグビーの名門ヤマハ発動機ジュビロがありチームには４年前のワールドカップで活躍したその生産量は日本一。 里芋の一種である海老芋は京都や東京の料亭でも使われる高級食材。 おっマスクメロン。 静岡県有数の温室メロンの産地磐田市のメロン農家へ潜入。 私テレビ東京の「昼めし旅」という番組のスタッフの小川という者なんですけども。 だから新村さんはハウスを７つ持っておりひとつのハウスで採れるメロンはおよそ３００個。
こちらが磐田市の名産海老芋を使った煮物は素材の味を生かすため昆布出汁と砂糖で煮た薄めの味付け。 私テレビ東京の「昼めし旅」という番組担当してる小川という者なんですけどもちょっと近くでお話をお伺いさせていただいてもよろしいですか？こっち…。 海老芋？ちょっと近くで見させてもらってもいいですか。 これが海老芋？孫いも？うん孫いも。 お話を伺ったのは海老芋農家のご厚意でいちばん高い値段で売られるという…。 年間２０ｔも出荷しており日本一の生産量を誇る磐田市の中でもトップクラスの多さなんだとか。
私テレビ東京の「昼めし旅」の番組のスタッフのおい～。 夕方夕飯でもいいの？夕飯でも大丈夫です。 本当？もうねそろそろきれいな焼き目がついたら海老芋コロッケの出来上がり。 お母様もお手伝いとかされたりするんですか？磐田の海老芋にさまたみんな私一人で言ってないからね。 これからも家族力を合わせて海老芋作り頑張ってください。 ところ変わって栃木県宇都宮市で「昼めし旅」。 大谷石地下採掘場。 ここで採れる大谷石は２０００万年前の海底火山でできたもので静かでいいところですね。