今週の『男子ごはん』はホワイトデーに男子が心を込めて作る大人のイタリアン。 もうすぐホワイトデーですね。 毎年ホワイトデー近くなるとそうか。 １つはサルティンボッカ。 ブロッコリーとタラとひよこ豆のバジルクリームパスタ。 今日のメニューはまずはお肉に生ハムと野菜を挟んで焼きあげるサルティンボッカから作っていきます。 そうですねまぁイタリアンな感じですよね。 僕ん中では男性が作る料理トップ３に入るくらいイタリアンは多いんじゃないかって。 俺だって女性にイタリアン作ろうなんてあんま思わないもん。
味付けのアクセントにオリーブ置いてにんにくのスライス。 今月のシンペイズポイントポーズは…料理だと思ってもらって。 続いてフライパンにオリーブオイルを引き焼いていきます深めのフライパンを使う？どっちでも大丈夫ですよ。 最後バターと白ワインで仕上げをするんであんまり面積大きいと蒸発量が強すぎちゃって絡まないんですね。 サルティンボッカ。 あら～サルティンボッカ。
そこで今日はなんとですねオリーブオイルをかけて食べるスイーツをご紹介したいと思います。 この横にあるこれがたぶんオリーブオイルなのかな。 このオリーブオイル自体がおいしいのかちょっといいですか。 めちゃくちゃおいしいこのオリーブオイル。 寒天と完熟トマトをまるごと１個使用したゼリーにオリーブオイルをかけていただきますオリーブオイルからいってみる？いいですか。 しっかりとした抹茶の苦味とオリーブオイルの爽やかな香りが意外にもマッチしますあぁ。
ただ塩こしょうだけだとちょっと淡白すぎるんですけどこうやってソースのベースに使うとかあとこうやってソテーした後に結構濃厚なソースで和えるとすごくおいしいんですね。 パスタ同時にこの時点から茹ではじめます。 今日のパスタはなんですか？今日のパスタスパゲッティーニです。 フェットチーネの場合はすこし塩分量を上げたほうがいいですね。 パスタにまとわりつくソースの計算…。 基本小麦粉じゃないですか。 フェットチーネ。 今日はスパゲッティーニですからそういう計算もねちょっとしてもらいたいですね。