「昼めし旅」本日は刺身でもおいしい新鮮なイワシを使った蒲焼丼。 大好物はイワシを酢で漬けた郷土料理をのせたピザ。 「昼めし旅」本日は九十九里浜のほぼ中央に位置する千葉県九十九里町でご飯調査。 江戸時代からイワシ漁で栄えるこの町は…。 ということで今回は春全開の九十九里浜にやってまいりました。 このグランピング施設に併設されたレストランはその姉妹店。 イワシとジャガイモタマネギでタネを作り油でカリッと揚げたイワシコロッケ。 刺身でもおいしい新鮮なイワシに小麦粉をまぶし…。
トマトソースとチーズをかけてでもイワシ丼って結構九十九里界隈で家庭でも作って食べてるから自分としてみればやっぱりほら…。 ありがとうございます！元気よく迎えてくれたのはイチゴ農家の藤代さん。 地元の方や観光客にも人気のイチゴ。 イワシの町なんですね九十九里って。 イチゴと奥様藤代さんが育てているのは千葉の新品種チーバベリーや白い妖精など８種類。 イチゴの味が？更に九十九里のとろ～りおいしそう。 千葉県九十九里町のイチゴ農家さんでご飯調査。 イチゴ農家になって１７年。
次はですねなんと九十九里ならではの体験ができるというスポットに行ってみたいと思います。 シャイニーくん。 シャイニーちゃん。 シャイニーちゃんおぉシャイニーちゃん。 シャイニーちゃんはお相撲さんも乗せたことがある力持ち。 おぉシャイニーちゃん。 まずは乗馬初体験のあらぽんでしたが…。 ありがとうシャイニーちゃん。 シャイニーちゃんゴー！シャイニーちゃんとの息もバッチリ！シャイニーちゃん。 九十九里浜を軽快に駆けるあらぽん。 そうこうしているうちにイチゴ農家の藤代さんと約束していた時間になりました。
いろいろ試してはみたんですけど九十九里町の郷土料理ゴマ鷹の爪ショウガでイワシを漬けた酢漬けです。 更にお菓子作りが好きな奥様お手製とちおとめと紅ほっぺで作ったジャムをかけたパンナコッタ。 そのお味は？千葉県九十九里町の…。 自分で作って自分で収穫したものを続いては千葉県の南房総市千倉でご飯調査。 千倉は太平洋に面しアワビ伊勢海老など海の幸の宝庫。 そして生簀コーナーでは伊勢海老などがお手ごろ価格で買えると評判なんです。 こちらは一般的なアジフライ。
まずはくじら汁そのお味は？お次は南房総の郷土料理さんがをご飯にのせた一生懸命やってるんで。 続いては南房総市の隣館山市でご飯調査。 須藤牧場牛舎をパーって見てみるとわかると思いますが本当ですね。 昔小学生のときに食べたハヤシライス感がある。 続いては神奈川県川崎市でご飯調査。 川崎市は大正時代から京浜工業地帯の中核としてこちらの近くでご飯を見せていただける方のはいお願いします。 上ってくるときに看板見つけまして「松本傳左衛門農園」。
村長のご厚意で他にも江戸時代から代々継いでいる本日はレストランのキッチンで料理長の吉田さんに作っていただきます。 火が通ったらのらぼう菜を入れ村長の奥様が作った自家製の味噌で味付け。 ３品目のらぼう菜とカブの味噌汁の出来上がり。 こちらが１１代傳左衛門こと新鮮な野菜をふんだんに使った農家めしです。 私も主人のゼミ生卒業生いつの間にか誰だったかしらって何十年も会ってないと思うくらいな方がね…。 地元で評判の洋菓子店でご飯を見せていただきます。
神奈川県川崎市麻生区でご飯調査。 地元で評判の洋菓子店の松倉さん。 普通なんですか？沸騰したら野菜鶏肉を投入とここで…。 本日お世話になる島根県浜田市から直送された日本海の新鮮な旬の魚介が評判です。 この時期のオススメはブリやサバのカルパッチョや…。 松江の食文化のひとつに松江カツライスっていうのがあってそれをちょっと魚でアレンジして作ってみようかなと思ってます。 ランチで余ったソースは自家製のデミグラスソース。 島根のカツライスもソースではなくデミグラスソースなんだそう。