本日は潮風かおる春の三浦半島へ。 そして三浦市の新しい特産物謎の魚とは？とがってる先が。 神奈川県三浦市。 神奈川県三浦市に来ております。 三浦といえば国内有数のマグロの水揚げ量を誇る港街。 今回は春の三浦半島で旬のおいしいご飯調査とまいります。 本日は三浦半島で春の味覚を求めてご飯調査。 これもう全部春キャベツ…。 およそ１ヘクタールの敷地で春キャベツを栽培。 ばら撒いて…へぇすごい！三浦の春キャベツはミネラルを多く含んだ海風を受けて甘く育つそう。
わぁ～い！更に奥様が作った春キャベツの味噌汁。 具材は春キャベツのみ。 こちらが春キャベツ農家…。 キャベツの甘さとバターのコクが合わさり家族にも人気。 白菜ミルフィーユっていうのは結構定番ですけどキャベツもいいですね。 ここにもキャベツ畑がありますね。 こういった試みはいつ頃から始めたんですか？２０１７年三浦市の新しい特産物を作ろうと始めた当初は鳥に食べられたりえっ何ですかこれ？すごい！チョウザメ？チョウザメは卵だけでなく身も食べることができます。
ここマグロがすごい有名なんですけど珍しいマグロ料理を出しているところがあるということでちょっとお店がもう閉店してしまってるんですがちょっと今回は特別に開けていただけたということで行ってみましょう。 なんかマグロの珍しいお料理がたくさんあるって聞いて。 マグロの料理ですか？マグロの加工品なのね。 マグロシュウマイ。 マグロのカママグロ餃子。 マグロ餃子？はい。 マグロ餃子。 マグロ餃子のあんにはコラーゲンたっぷりの尾の身という部位を使用。
和菓子一筋でしたがマグロの魅力に取りつかれ６０歳のとき一念発起。 ２００１年マグロ加工店をオープン。 マグロのアイデア料理を今までに２００種類以上も開発しているんです。 お粉が？幸ちゃんオリジナルの？マグロの小頭の唐揚げ。 そう作るのはマグロチャーハン。 卵をマグロの脂が残るフライパンへ。 特にチャーハンマグロがいいですよ。 本日のメインすき身の漬けマグロを豪快に入れたまずビールから。 しっかりマグロの味味わってますね。 いかがですか？今度マグロチャーハン。
新商品の開発で失敗してもめげることなく次々とチャレンジを続けているんです。 門脇佳奈子と申します。 こんにちは門脇佳奈子です。 今日は徳島県の三好市にやってきました。 スタートは徳島県さすが秘境もう私一日４本くらいやとビックリしなくなってしまった体になりますホントに。 門脇さんが乗るのは四国交通祖谷線。 秘境奥祖谷を目指します。 小歩危峡。 余裕ですねまずは小歩危峡に行ってみましょう。 小歩危峡はどこかな？あぁすみませんちょっと…。 そもそも私気になったのが小歩危峡…。 知ってますか？小歩危峡って…。
久保行きのバス…。 徳島県路線バスで秘境奥祖谷を目指してご飯調査。 どなたにお話聞くのがいちばんいいですか？とりあえず入ってから事務所で聞いたら？わかりました。 じゃあ事務所のほうで…。 ここはどういった施設なんですか？事務所と一緒に食堂もあったりとかいろいろあるみたいなんですけど。 祖谷地区は天空の里と呼ばれる山岳地帯のため稲作ができず米の代わりにそばが作られてきました。 祖谷そばおっ！そばのだしはかつお昆布伊吹産のいりこから取っています。 このね事務所の前からバスが出ててよかった。
秘境大歩危舟下りの乗船券ゲットしました。 大歩危峡の見どころは斜め４５度に傾いた地層を見せる岩石。 吉野川の激流により２億年かけて岩が削られた雄大な自然の芸術。 国の天然記念物にも指定されています。 ドライブインの名前まんなかは四国の真ん中から取ったもの。 歩危マート。 秘境路線バスの旅大歩危峡でご飯調査。 この向かいも歩危マート２号店でした。 特産品の祖谷こんにゃくは直径１０ｃｍもあるんです。 あっホントやみんな付けてるこの歩危マートはこっちはなんかスーパー…。
しようか？いいですか？じゃあお願いします今日ありがとうございます由紀子ちゃ～ん。 アク抜きしたワラビわぁすごい立派なワラビ。 山で採ったワラビはご近所さんからのいただきもの。 祖谷豆腐は岩豆腐ともいわれ硬いのが特徴。 ほな上で行ってくる？これどんなインタビューあるんですか？ご主人も帰ったところで晩ご飯です。 山菜や豆腐の他鳴門金時や旬のタケノコも天ぷらに…。 あっお父さんタケノコから…。 タケノコな。 なんかタケノコお父ちゃんがとったけん私はやめよかなぁとか…。 最高ですか？あっワラビもいいですね。