こよいは中華食堂日高屋。 店の名前にもなっている埼玉県日高市に生まれた神田さん。 今日は日高屋の神田会長に会いにきました。 日高屋の神田と申します。 物件探しは今でも神田さん自ら神田さんはそんな今だからこそ都心の一等地へ出店しようと考えていたのです。 神田さん歳を重ね会長になったからといって手を抜きません。 新たな物件探しに出かけるという神田さん。 神田さん早速現地に。 そこで神田さん新メニュー開発をこれまでも会長の神田さんが物件社長の高橋さんがメニューを担当。
高橋社長が知恵を絞った日高屋初の弁当。 神田さんのもとを訪ねてきたのは篠崎屋という会社の関根社長です。 今郊外のロードサイドへの出店を強化していました。 一方ロードサイドを中心に出店し好調を維持する外食チェーンがあります。 そんな好調かつやを運営するのが東京・御茶ノ水にあるアークランドサービスホールディングス。 女性に人気のたらこスパゲティやスンドゥブの専門店など個性が際立つ店が多いのが特徴。 そこは新宿駅からすぐのシーフードレストラン。
メニューはビーフたっぷりのハヤシライスとフレッシュトマトのハヤシライスの２つとなります。 実は自分の名前のついた店を持つなどアークランドが誇るエース料理人の１人です。 ハヤシライスどうです？いかがでしたか？おいしかったです。 毎週週替わりでハヤシライスであったりそういうことなんですね。 毎週違う料理人がメニューを提案。 グループの高級タイ料理店マンゴツリー東京で総料理長を務めていた人です。 そんな舘山さんの自信作はベトナム料理のフォー。 ランチタイム限定３０食で勝負します。