４月は新生活応援企画！春の定番祭りと題して３回にわたり定番レシピをご紹介。 そしてだしを使った簡単定番料理３品をご紹介。 先週から料理の基礎から学べる新生活応援スペシャル。 春の定番祭り２０２１をお送りしてますけれども。 そこで今年も『男子ごはん』では３回にわたって春の定番祭りを開催。 料理の基本となるド定番料理をジャンルごとにお送りします今回２回目になりますけども今日は？今週のテーマですか？はい。
そんなこと考えて料理作ってんの？心平ちゃん。 そのあと冷ましてからこしていきますかつお節の粉が結構沈殿してるんでそれが入ると料理が美しくないのでこういうキッチンペーパーみたいなものをひいてザルの上にでこしてくといいと思いますね。 おんなじタイミングで尿管結石になったことあって…。 正解鹿児島ですか？あぁすごい。 えぇ鹿児島県は全体の７４％を占めるかつおぶしを生産しているっていう…。
色もありますしだしを注いでいき炊飯器で炊いていきますこれで今日のメニューはまず大根の下茹でをしていきます。 皮をむいた大根はこんな厚く切るんだ。 そうしたらその右にお鍋あるのでその中に大根入れちゃってください。 大根合わせて入れていきます。 できるだけ最初は大根がよく水分に浸かるように入れるとバランスいいと思いますね。 わかりますか？はい透き通ってきてますしね大根自体。 でちょっと途中で水分がだんだんかさが減ってくるんでその際に大根また沈めて鶏を上にするって作業だけしてもらえれば。