本日は花のまち絶景の庭園でいただく特産深谷ねぎ入りのスープカレー。 そして本日の「昼めし旅」の舞台は東京上野からＪＲ高崎線に乗っておよそ１時間２０分。 埼玉県の北部に位置する深谷市。 花のまちでオープンガーデンとは年々参加件数も増え散策マップを片手に庭めぐりを楽しむことができます。 さぁ今日は埼玉県深谷市にやってきました。 本日はまず１軒目オープンガーデンに参加しているお宅へ伺います。 １軒目に訪ねたのは今年でオープンガーデン歴１６年になる北乾晴美さんのお宅。
ホントにバラって木なんだなってわかりますよねこの樹皮。 普通若い…。 普通ね買ったばかりのバラのあれとかこれも結構経ってますけどこういうふうな幹枝なんですよ。 そうなんですがあんなふうに年月経つとなるんだっていう。 アイビー僕も大好きです。 ちなみにどこにアイビーが今…。 そうそう…おぉホントだお～！あぁいいですね！アイビーだけで十分やっぱり美しいですね。 ええアイビー好きなんですね。 ホントご無理言ってすみません失礼します。 それは小松菜ですか？そうです小松菜です。 小松菜にシイタケ。
中国の友人に教わった青森産の紅玉を使い砂糖とレモン汁でコトコト煮込んで作っています。 なんでご自身でオープンガーデンに参加しようと思われたんですか？実際やられてみていかがですか？本当にやってよかったと思います。 本当にご家庭のお庭を一般開放してみんなで楽しもうっていうすてきな取り組みなんですよね。 はじめまして「昼めし旅」の三上真史と申します。 その名もキンギョソウ。 本当にガーデンって植物だけじゃないんですよね。 本当にそこに置く置物であったりとか…。 構造物本当大事ですよね。 いや本当すごすぎますよ。
奥様は元小学校の先生でご主人は元サラリーマン。 奥様からの注文を受けご主人が作ります。 こちらも奥様からの注文で作ったミニチュアハウス。 更に奥様自慢の場所があるそうです。 ホントウキウキしちゃう。 ２０１６年オープンのハルニレカフェ。 比較的雑木林とかそういう山とかに自生してたりする木をなるべく自然な形で植えるようにはしてます。 でもホントガーデンてだから花が美しく咲いているのがガーデンって思いがちですけどホントにね緑があって木々があってそこに池があってで生き物がそこで生きている。
とにかくおっきくなるんですよハルニレの木って。 樹高ってどれくらいになるんでしたっけ？ハルニレって。 ハルニレカフェのオーナー酒井さん。 でもその…カフェの名前にするくらいハルニレの木が…。 ハルニレですもんね。 店名の由来は長きにわたり地元で愛された洋食店レストランエルム。 上に盛られた野菜や食用花卵も地元産にこだわっています。 義理の母正江さんが夫婦で店を営業していたレストランエルム。 当時は地元の野菜を使ったカツカレーが人気メニュー。 今も変わらず地元野菜にこだわっています。
まずは何から作るんですか？おっホワイトソース！はい。 へぇ～！こちらのねぎのドリアっていうのはエルムさんでメニューとしてあったんですか？そうなんですか？それはなぜなんでしょう？深谷ねぎの焼きドリアは義理の父昭司さんが考案。 そして先ほど作ったホワイトソースを。 さあそしてホワイトソースですね。 そして深谷産の野菜を使ったサラダに正江さんが漬けたキュウリや大根の漬物も。 東浦和駅から大宮駅方面への２０ｋｍのコースを歩きます。 さいたま市の見沼区と緑区など５つの区にまたがる見沼田んぼの用水路沿い。
桜の満開は見れなかったけどせめて桜餅とか食べて春感じません？許可をいただきおじゃましたのは更にどら焼きも人気。 道明寺と焼き皮がございまして…。 道明寺と焼き皮２種類の桜餅が味わえるなんて珍しいですね。 まずは関西風の道明寺から。 ３０年前この辺りではまだ珍しかった関西風の道明寺は売れると考え販売。 ところが関東風も食べたいという声も多く２種類の桜餅を扱うことに。 今この辺りまず桜並木をずっと来たらえっこれ趣味の世界なんですか？え～っすごい本格的。 初めて栽培するシャインマスカット。
収穫作業をこれから。 家庭菜園をやっているという畑を見せていただくことに。 中山エミリと申します。 中山エミリさんって聞いたことある。 なかなか今葉っぱのついたニンジンって絵本でしか見たことがないんで。 よろしいですか？で家の中に上がるんでしょ？自動車関係の会社で定年まで勤めたあと家庭菜園に力を入れだしたそうです。 ブロッコリーや大根ホウレンソウなど年間およそ２０種類の野菜を育てています。 昨年初めて作ったというゴボウ。
ホウレンソウでもないし小松菜でもないし…。 新型コロナウイルスの影響で学校が休校だったため両親が仕事に行っている間徳永さん夫婦が預かっています。 バターも入るんですか？それぞれいろんなお部屋の味があるって言いますよね？キャベツと牛肉を炒め味つけはバターのみ。 クロマグロの刺身は東京まで行きお気に入りの鮮魚店で買ったそうです。 奥様が揚げたエビフライは孫の百華ちゃんの大好物。 まだ食べてません！キャベツとお肉をたっぷりと大根おろしにつけて…。