本日は高級住宅街成城で６００坪の敷地を持つ豪邸へ！そこには…。 なんですかそれ！ええっ！？どっちが本物？本日の「昼めし旅」の舞台は東京２３区のなかでも一番人口が多い世田谷区。 そして刺激度をアップさせる山椒を更に加えた東京都世田谷区で「昼めし旅」。 世田谷区はラーメン激戦区。 ということで早速世田谷区成城でご飯調査。 季節によって風味が変わるハチミツは成城マダムにも大人気なんだとか。
お料理上手な雰囲気がもう…。 実は奥様以前自宅で料理教室を行っていたちなみにスコーンはこんな感じで。 そこにショウガパウダーと塩をまぶし鶏肉に揉み込んで味をつける。 ３５年前三姉妹だった宍戸家に婿入りしたご主人。 料理教室の先生をしていただけあって見た目もおしゃれですね。 これはちょっとエスニックな感じでクミンとかショウガとか。 毎日本当にこんなおいしい料理が食べられるっていうのは本当幸せだと思います。 引き続き世田谷区でご飯調査。 世田谷区でご飯調査。 主に山梨県の農家さんから無農薬野菜を仕入れて販売。
世田谷産です。 世田谷産これでかいよね。 ということで今回はご主人が基本的にはお料理を担当するという。 まずはこだわりがあるという油淋鶏のタレ作り。 酸味が強いとおいしいですもんね油淋鶏。 最後にトマトを入れた特製のタレをかければトマトダレの油淋鶏の出来上がり。 そこに醤油ニラキャベツショウガニンニクを加え混ぜ合わせればあんの出来上がり。 以前はご飯のケータリングサービスなどを行う会社に勤めていたお二人。 油をひいたフライパンに水を加え餃子を蒸し焼きに。
続いては下町情緒が色濃く残る東京都荒川区でご飯調査。 あっお米入ってる！あっえぇすごい！下町情緒が色濃く残るそんな荒川区で世界から注目を集めるあるモノを作っている方の元へ。 おじゃましたのはミニチュア専門店その趣味が高じて１７年前にこちらをオープン。 なんと河合さんが作るミニチュアの金属製品は素材も本物。 なんで調理器具ミニチュアで作ろうと思ったんですか？３０年近く金属パーツの製造をしていたご主人。 奥様に頼まれたミニチュアの鍋作りがきっかけで熟練の技がミニチュアの金属製品作りに生かされているんですね。
用意したのは旬のタケノコ。 醤油とみりんで味付けした炊きたてのご飯と合わせタケノコご飯に。 実はこのタケノコご飯もなんと…。 タケノコも。 あっすご～い！実際に食べるご飯をミニチュアで再現するのは「昼めし旅」初！ホントに貴重ですね。 旬のタケノコをたっぷり使ったタケノコご飯は河合家の春の思い出の味なんだそう。 続いて旬のタケノコご飯のお味は？いかがですか？うんいつもより味が薄いですけどタケノコです。
お笑いコンビ北陽の虻川美穂子さん。 早速品川区中延商店街でご飯調査。 中延商店街スキップロードなのかな？屋根もある。 衣がカリッカリ！お肉がおいしいですね。 衣がカリッカリ！お肉の味がおいしい。 引き続き中延商店街でご飯調査。 今日は何を買われたんですか？全然野菜とかないのでおしょうゆとかちょっと調味料を。 撮影前に少し家を片付けたいということで奥様は先に帰宅。 これは何ですか？こっちはカボチャを昨日ちょっと煮たので。 スパイスとカボチャとひき肉ですね。
冷凍のチキンナゲットとポテトで時間を短縮。 ＪＡＰＡＮＪＡＰＡＮ！自分がソフトボールを高校時代にやってたんですけどそのときはジャイアンツですね。 ジャイアンツ宮本投手ラッキーボーイとか困ったときの駒田とかあと香田選手４８番クロマティ４９番とかの時代ですね。 実は虻ちゃん高校時代はソフトボール部のエースとして活躍したスポーツ少女。 野球専門店なんですか。 野球専門店なんですよ。 虻ちゃんのテンションが上がった富士ベースボールは昭和２９年創業の都内でも珍しい野球専門のスポーツショップ。
えっこんな立派なアスパラ初めて見ました。 本日の「昼めし旅」はすぐに試せる現在２１棟ものハウスでアスパラを作っているんだそう。 早速ご飯の前に収穫前のアスパラを見せていただく。 こんな立派なアスパラ初めて見ました。 太いほうがやわらかいんですか？大田原市は栄養豊富な土に恵まれているため太くて立派なアスパラガスに成長。 特に旬のこの時期はそんな太くてあま～い旬のアスパラを使った矢野目さん家の簡単お家ご飯とは。
あっという間にアスパラの風味が楽しめる味噌汁の出来上がり。 まずはアスパラを乱切りに。 チーズをのせたアスパラのバター炒めの出来上がり。 塩コショウで下味をつけた極太のアスパラに衣をつけて揚げるだけの豪快なアスパラのフライ。 茹でた細めのアスパラと刻んだショウガを和え麺つゆに漬け込んだ矢野目家の常備菜更にミキサーにかけたアスパラを練りこんだいただきます。 続いてお世話になるのはある野菜を作って３０年以上という果たして阿久津さんが作る旬の食材とは？あっニラですか！すごいなんかしっかりした葉なんですね。