江戸川から流れ込む栄養豊富な水で育てられる江戸前海苔は光沢ある見た目と口に入れた瞬間の芳醇な磯の香りが特徴。 そのスカイツリーが見えるんですけどここは千葉県市川市です。 今日は千葉県市川市でどんなご飯に会えるのでしょうか楽しみです。 あっダミアン。 えっダミアン！？はじめまして。 ダミアンだった…。 ダミアンよろしくお願いします。 しかし閉店の１週間前店を惜しむ常連さんの声を聞きみち代さんがダミアンさんたちに連絡。 続いてダミアンさんが作ったこちらイタリアのコロッケ。 イタリアンコロッケ。
村山さん特製田楽味噌が出来上がり。 うん！続いてダミアンさんが作ったマグロトマトレモンが入ったパスタも箸で？パスタも箸で。 しかしイタリア出身のダミアンさん日本の居酒屋には戸惑うことも多かったそうで…。 ショックだった？私たちはもう居酒屋慣れちゃってるから何がビックリすることなのかわからないんだけど…。 お二人でやられてるんですか？もともとは私がアルバイト時代にレストラン…。 ちょっとお高めのレストランの店長さんで私がひょっこりアルバイトの面接をしに来てあぁもうダメだ。
中のお肉がすごい食べ応えがあって美味しい！続いて岩出さんの自信作ぎっしり果物が詰まったフルーツサンドをいただく。 塩コショウマヨネーズを加えたらよくかき混ぜる。 塩・コショウをして…。 塩・コショウ。 塩・コショウで下味をつけたら片栗粉をまぶし作っていたのはチキン南蛮。 あ～美味しそう！これ南蛮酢は何が入ってるんですか？お砂糖とお醤油とお酢だけです。 南蛮酢にくぐらせた鶏肉の上にタルタルソースをのせ最後にパセリを振りかけたらチキン南蛮の出来上がり。 なんとか無事小麦粉が混ざったところで卵と白だしを少々。
というわけでこちらが総菜のテイクアウトとレストランバーの店…。 うんおいしい！続いて野菜の皮を主役にした気になるあきこのみ焼きのお味は？結構分厚いんですね。 中には…えっ料理人？見た目と店内がちぐはぐな一風変わったお店へ。 お家でも試したくなる本格日本料理が登場！続いては東京都杉並区でご飯調査。 うちの料理人の一番弟子です。 おじゃましたのは２００９年にオープンした居酒屋ここはもともと１００年近く続いていたクリーニング店。 飲食業なら失敗しなさそうという軽い気持ちでレコード店から一転居酒屋へ。
出汁は１時間中火でじっくり炊いたアラからとりうまみが凝縮されまろやか。 続いては栃木県佐野市でご飯調査。 ホクホク食感がたまらない佐野市民が愛する味。 あらうれしい！「昼めし旅」ファンの奥様に遭遇！えっ！？これってホウレンソウじゃないの？シャキシャキ！マルマルの炒め物の正体とは！？東京０３の角田さんが栃木県佐野市でご飯調査。 無事お参りも済んだところではりきってご飯調査開始。 声をかけたのはビニールハウスでキュウリを栽培している川田さん。
川田家は奥様夫婦と息子さん夫婦お孫さんの５人暮らし。 ご主人はまだ畑仕事の最中ということで奥様の一存でなんとか交渉成立。 そこへベーコンとキムチを入れて炒めればシャキシャキ食感がたまらないあぼうしの炒め物の出来上がり。 ビックリですよ。 ビックリ…。 あのテレビ東京の「昼めし旅」という番組で今ねお宅におじゃましてるんですよ。 キムチのピリ辛がいいアクセントになっているそして余ったご飯で作ったおいなりさんも並んだ。 これからもお体に気をつけて畑仕事頑張ってください。
桂野さんと一緒にご自宅へ。 旦那様でいらっしゃいますか？いや先ほどはお電話では失礼いたしました。 私東京０３の角田という者でしてふだんコントやってるんですけども。 今日も観てました？挨拶をすませたところで早速調理の様子を拝見。 キレイなキッチンで。 いもフライだ！佐野名物の。 まずは卵と小麦粉を混ぜた衣に蒸したジャガイモを投入。 そしてサクサクに仕上げる秘密が米粉。 はい！ほらすごいほら！ちなみにこれ値段ってどれくらいされるんですか？このネイルサロン１回の…。 奥様の得意料理ジューシーな豚のしょうが焼き。
救急消防が出た…やっぱサイレンが鳴るとねみんなどこだろう今日はとかってやっぱり…。 続いては九十九里浜沿岸の千葉県白子町でご飯調査。 葉の部分が成長し終わる前に収穫するのでタマネギになる部分だけでなく葉も甘く柔らかいのが特徴。 まずは葉タマネギの畑を目指すことに。 すみませんテレビ東京の「昼めし旅」っていう番組の横田といいますけれども…。 すみませんこちらはなんの畑になるんですか？葉タマネギ。 ご飯を見せていただくのは主にタマネギを生産している長嶋さん。