山形県ではよくこのサバ缶食べるの。 今回は山形県の金山町にやってきました。 こういう柱とかも立派な金山杉ですし今回はこの山形県の金山町で雪国に暮らす人たちがどんなご飯を食べているのかちょっと今日は調査していきたいと思います。 それではご飯調査行きましょう！この時期多いときは積雪が２ｍを超えることもある雪深い町。 また金山杉が有名でまずはどんな町なんでしょう。 町なかには金山住宅が並び風情ある景観が守られています。 築５０年以上の金山住宅を改装し…。
金山杉？これ。 これは金山杉です。 すっご！これ全部オール金山杉。 これ金山杉。 金山杉。 町を歩いてお腹を空かせた人にはドライカレーも。 自家製ドライトマトの酸味がいいアクセント。 中でも一番人気のメニューがこちら。 シフォンケーキ。 ぜひ奥様のシフォンケーキ食べましょうよ。 開店当初からのメニューで店主である栄子さん自慢の手作りシフォンケーキ。 このシフォンケーキを目当てに来るお客さんも多いそう。 最高！ちょっとこのブルーベリーの甘酸っぱさがプラスされて更にまた深みが出ましたねシフォンケーキに。
サバに納豆どんな味か想像つかないですね。 納豆をつぶす？納豆つぶすんですか？ええ。 納豆入れると絶対納豆主役になっちゃうじゃないですかクセが強いから。 えっ食べるんですか？納豆汁大好きで。 朝昼晩納豆汁？次の日も。 本日の「昼めし旅」は雪と金山杉の町山形県金山町でご飯調査。 金山町のやつとか特産品のやつとか民芸品からあっちょっとおしゃれなアクセサリー系も。 ペットボトルですけどお米用のペットボトルで口が広くなっていて。 すげぇ！お米ペットボトルに入ってる。
金山の雪の下で冬を越し雪解け水のミネラルをたっぷり蓄えた落花生です。 更に地元のブランド豚米の娘ぶたを使ったしゅうまいや餃子そしてその豚肉を使った人気の軽食があるそうで。 金山のブランド豚粗びき黒コショウがアクセント。 マヨネーズとケチャップ和からしを混ぜたオーロラソースをかけたら出来上がり。 発見しちゃった？何ですかこれ？全部…全部金山杉でやっちゃうじゃないですか。 スマホスタンドも作っちゃったんですね。 ２５万だったかな？マジで！？システムキッチンはたしか…８０万。
マジ！？うちの娘の旦那で建築関係やってるのがいるんですよ。 いちばん最初にうちに来たときにこれいくらって値段言ったんですよ。 このあと雪国ならではの料理風景が見られますよ。 野菜切るより早く…。 何やってんすか！？金山杉の木工品を作る岸家具店の晩ごはんを拝見。 あっためなくちゃいけないので…野菜切るより早く…。 学生時代じゃめっちゃ…隣の家にはよく遊びにきてた？そう。 ただ家具屋の存在も知らなかった？ここも知らなかった。
イベントマジックみたいな。 世界農業遺産認定里山・里海の恵みをどうぞ！里山・里海…。 本日の「昼めし旅」は日本海七尾湾に面する石川県七尾市へ。 かき街道とは２００６年に七尾湾で獲れる能登かきを知ってもらおうと作られた観光ルート。 これがだから七尾湾でしょねっ。 今ちょっと東京から番組でロケやってましてお話うかがいたいなと思ったんですけどはじめまして中村昌也と申します。 石川県かき街道でご飯調査。 これじゃあ作業的に今何やってるんですか？能登かきは波が穏やかな七尾湾で奥様！？はい。
ハハハハ！山田さんは友人の紹介で奥様と知り合い２１歳で結婚。 結婚当初慎吾さんは３１歳になり自分で何か始めたいと思っていたときベテランのかき漁師と出会い弟子入り。 雪降ってきた！山田水産を離れ今度はかき小屋が集まる能登中島駅周辺へと向かいます。 何ですか？あったよ！このあとまだまだ出てくる能登の絶品かき料理！石川県七尾市のかき街道へ。 能登中島駅周辺に到着。 キャッチコピーの里海についても調査していきます。 里山の栄養素がいっぱい含まれてる海が里海ということなんですか。
晩ご飯食べられますよね？ご主人と…何人家族なんですか？奥様…。 息子さんお友達の方ですか？改めてご飯見せていただけないでしょうか？えっ？外食でかき料理食べに行きはるんですか！あらそうですか！はい。 あれ水産でしょう？下村水産。 下村水産さん。 中入ってもいいですか？今はい大丈夫です。 地元の能登のかき使った料理とかどんなふうにします？何代目ですか？おじいさまの代から？はい。 早速！すごいここはやっぱたくさんあるな！山下水産さん？社長さんが…。 はいこんにちは！入っても大丈夫ですか？はいいいですよ。