更に本日の「昼めし旅」は千葉県御宿町でご飯調査。 あそこいいんじゃない？サザエアワビ。 大きいサザエ。 サザエ。 サザエ。 これもサザエですよね。 涼しげな絶品和菓子を作る職人の○○がゴロッと入ったかき揚げを拝見！サザエですか？ええこれは…。 伊勢エビとサザエと。 サザエと。 テレビ東京の「昼めし旅」っていう番組でそうなんですよ。 御宿の人らはねメッチャ人当たりよくてもう結構断られた…。 御宿町で１軒しかない和菓子店をご夫婦で営んでいます。 こちらは和菓子職人で夫の公平さん。
公平さんが春先に釣ったサヨリ。 およそ３分サヨリのフライが出来上がり。 エビをのせたポテトサラダ。 カリフラワーとかき揚げで余ったエビをポテトサラダにトッピングしました。 いつまでも仲よくお元気で！すみません今テレビ東京のそうなんですよ今日ここらへん近辺で探してまして。 気分変えで。 気分変えで塗装変えてっていう感じで？こちらが外壁はもともと明るい青色でしたが気分を変えるためにエメラルドグリーンに塗装し直しているんだって。 すごいボクシンググローブ。 このあと開放感抜群のこだわり住宅を拝見。
通常の住宅は天井の高さが２ｍ４０ｃｍほどですが更に３５ｃｍ高くしているので開放感バッチリ。 スライスしたにんにくをフライパンで炒めたら食べやすい大きさに切った豚バラ肉を投入。 フライパンへ。 スライスした玉ねぎを敷いた皿にのせ万能ねぎを散らしてポン酢をかけたらカツオのたたきが出来上がり。 鶴岡さん家の定番料理。 近年大規模な開発が進みららぽーとをはじめ大型商業施設やマンションが立ち並ぶ海老名市。 伊田さんがぜひとも紹介したい中華料理店のご夫婦がいるというので連れていっていただきました。
早速お店の人気メニューを見せていただきます。 そこへたっぷりのにらを加え塩・コショウオイスターソースで味付け。 こちら丸福の人気メニューにら玉丼の普通盛り７９０円。 水溶き片栗粉を加えとろみがついたら炒飯にかけて出来上がり。 作りたてのチャーシュー最高に美味しいの。 にら醤油かけてちょっとマスタードつけてクリクリッて野菜入れて食べちゃう。 なんでも老舗天ぷら屋さんなのにあるメニューが人気になっているお店があるんだって。 自宅の裏山に生えるたけのこを毎年収穫しているんだって。
収穫が終わりこれからの時期農家さんでは梅干し作りが始まります。 本日はですね群馬県は高崎市にやってまいりました。 ゆあさ農園梅加工所。 高崎市の梅農家さんの多くは梅の実の栽培だけでなくこうした加工所で梅干しを作っているそうです。 これはぴたっとくっつけるような感じで大丈夫ですか？ハウスに移した梅はそのまま三日三晩天日干しに。 日光に当たることで赤茶色に色づき梅干しの出来上がり。 こちらにいっぱい今ちょうど桃時期？お話を伺ったのは桃農家の２代目こちらでは１０種類以上の桃を栽培。
実は先月新たなパロディケーキが完成。 その上にクリームチーズ生クリームカスタードを混ぜたホイップを乗せていきます。 皆さんこれが何かもうおわかりになりましたか？すごい！ホントですか？まちのくまさん新作パロディケーキはカルボナーラケーキ。 クリームチーズ生クリームカスタードをブレンドしたホイップでチーズと卵がからんだパスタを再現。 こちらはキッチンでもソーシャルディスタンス。 牛乳が沸騰したらすぐに水でふやかした板ゼラチンを加えます。 そして泡立て器でホイップ。
おじゃましたのは創業して５８年になるこの店に来る有名人っていったい誰ですか？そうですねうなぎもたくさん召し上がりますしあとこの店をごひいきにするのは作るのはこの道２３年日本一の生産量を誇る鹿児島県のうなぎは脂ののりが良くふっくらしている身が特徴です。 澤田さんちでは昭和の初めから緑茶を作ってきましたが８年前から和紅茶作りも始めました。 毎日お昼を作るのはまずは何から？落花生ご飯。 落花生ちょっと見せてもらっていいですか？今日はもう朝から柔らかくしといたのでこれをガス釜の中に入れて…。