年末年始と言えば「おもち」!同じ食べ方で飽きてつい余らせてしまいがちですが、アイディア豊富な料理研究家ヤミーさんに、目からウロコのもちレシピを教わります!
2020/12/30
今回訪れるのは「きょうの料理」初登場の料理家、栗原心平さんのご自宅のキッチン。訪れた人たちと一緒に料理を楽しむ工夫をおもてなしレシピとともにたっぷり紹介します!
2020/12/30
年末年始にぴったりの栗原はるみさんイチオシの料理をご紹介。フライパンで手軽にできるローストビーフ。トマトジュースを使った素朴な味わいのトマトソースのニョッキも!
2020/12/2
あこがれの洋食をおいしく!(5)コロッケは難しい!というビギナーに向けて、サクサクのコロッケを作るための、衣のつけ方と揚げ方の、失敗しないコツをお伝えする。
2015/12/21
フライパンで“和”のおかず(5)魚のおいしさを手軽にアップ!いわしは、かば焼きにしてたれをからめて。淡白なかじきは、照り焼きにしてしょうが風味の甘辛味で。
2015/4/20
俳優の谷原章介が、海上自衛隊の護衛艦の厨房へ。毎週金曜日に必ず出される「カレーライス」の味に迫る。旧日本海軍のカレーライスの流れをくむ味に、艦艇ごとに工夫が。
2015/3/19
旬の白菜と大根を、余さずおいしく使い尽くす3日間特集。初日は、コウケンテツさんが普段から実践している、子どもから大人まで大満足のガッツリおかずです!
2021/1/8