そこで 今日から４日間は夏のベストレシピを お送りします。 実は この時期の人気レシピトップ１５のうちなんと６つをまず 第３位です。 第３位は…「お野菜が トロトロでとてもおいしかった」とそうしましたら一番最初に炒める野菜今日は ズッキーニから始めていきたいと思うんですがへたを落としてそれから お尻も落として。 ペティナイフを使ってるんですが日本でいう ペティナイフは刃が ついてるのでこんな空中切りすると危なっかしいんですが実は フランスのペティナイフって刃が ついてないんです。
よく皆さんからの声でラタトゥイユを作る時におたまで混ぜると野菜が切れてしまう。 本場のフランスでは ラタトゥイユというのはぐちゃぐちゃ なんですって。 更に追加情報ですがトマトは 缶詰でも いいんですができれば 生トマトの方がフレッシュ感が出て いいそうですね。 なすが まだ温かいうちにたれを加えて両手で リズミカルにあえていって下さい。 リズミカルというのがポイントなんですか？そうです。 優しくあえながら リズミカルに。
コウ ケンテツさんに更に ポイントを伺いました。 この料理のポイントというのは？ポイントは ごまだれ。 今日は 電子レンジで やるのでちょっと アクがあるのね。 これを こうやって置いといてここだけ やってれば今日は ごまだれですけどしょうゆ味の中華風もできるし要は アレンジする事でいろんな味が楽しめるというね。 キンキンに冷やして是非 召し上がってねと最後に おっしゃってましたよね。 それから このたれは冷やし中華やバンバンジーに使っても いいそうです。