ガッテン!「高血圧も認知症も撃退!?世界に誇る日本の“減塩ワザ”SP」

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この番組のまとめ

…って そんなこと言われても塩ナシなんて無理!と思いますよね? でも…塩をとる量を…他にも……まで さまざまな病気のリスクを減らせるんです!そこで「ガッテン!」ではどんな塩好きでも簡単に塩を減らせる方法を徹底調査! すると…。 まずは これを皆さんに知って頂きたく塩1日の塩分のとる世界基準が決まっております。 さて それでは話を進めるにあたりまして…イギリスで 日本人のふだんの買い物風景を見て頂いたんです。

実は 6枚切りの食パン1枚で塩分は 小型のポテトチップ1袋分以上になるんです。 日本の食卓で塩分が多いのって一体何か皆さん 知ってますか?ハムとチーズをのせたトースト。 回転寿司行ったんですよね。 何~?ん? 「減塩」?そう これ 全部…野村さんが 15年かけて集めたコレクションは なんと…減塩パッケージコレクター?えっ?趣味なんですか。 画期的な方法を編み出し減塩食品の歴史を変えたと言っても過言ではないんです。

なんで? なんで?そう! この粉 納豆のネバネバ成分から出来ているんです。 ほら ネ~バネバ!値段が高いイメージもありますが現行品と ほぼ同じ価格のものも出始めているんです。 すごいですね~!ただし 減塩食品の中には…必ず事前に医師に相談して下さい。 「食塩摂取源の割合」。 やはり調味料が圧倒的に多いです。 調味料 39%! 何だかんだ言いながらもう4割は 私たちは結局はまず ここから減らすには一体何をしたのかというと さあ…。 論文が掲載されたのはこちらかの「NATURE」 科学雑誌。

これ 欲しいですよ!うちの美術の人たちが一生懸命 考えたやつですが。 先ほどの論文は タイトルが……と書かれていまして。 でも これなら 必要最低限の塩で済むので減塩にもつながるんです。 実は これ 水塩と呼ばれ古来 しょうゆが普及する前に使われていたという調味料。 日本古来の水塩と 現代のスプレー容器が合体したからこそ生まれた技なんですね。