♪～ツヤツヤ光って きれいですよね。 教えて頂くのは井原裕子さんです。 今日はね ピーマンをたっぷり丸ごと使うようなちょっとダイナミックなレシピをご紹介します。 ピーマンの主役っていえばね定番料理 肉詰めなんですけどシワなども ほとんどよってませんね。 この つながってる部分にハサミを入れるんですか？そうです。 種が ちょっと残ってるのでこうして トントンとして取って下さい。 こうして たまねぎをちょっと中に入れて なじませたら一定方向に こんな感じで混ぜて頂いて大丈夫なので。 一定方向に混ぜて下さい。
ピーマンの肉詰めといいますと半割をしたものを焼くってイメージがとても強いんですけどこれは １コまんま使って 更にトマトジュースで煮込むっていうのは…。 そうなんですよ これねトルコに ドルマっていうお料理があるんですけど…。 これも パプリカとかねそれから なすの乾燥したものとかこういう 肉を詰めて煮ていくお料理があるんですけれどもドルマの場合はねお米を入れたりするんですけど今日は そこから発想して。 トルコのお料理からヒントを得てるんですね 今回のは。
出来上がりです。 ドルマから着想を得たということでちょっと 異国情緒漂う感じですね。 ミントをのせると異国情緒が漂ってきますよね。 これは お好みのお酢を使って頂いても大丈夫です。 混ぜれば大丈夫です。 これでドレッシングの完成ですか？はい。 これでドレッシングの出来上がりです。 このくらいまで炒めて頂ければ大丈夫です。 ドレッシングを入れます。 こういうところにちょっとドレッシングがなじむので。