冷蔵庫を開けると つくりおきが！忙しくて料理を作るのが大変な時でもこれがあれば大丈夫！ゆーママに 旬の食材を使ったアイデアいっぱいの「つくりおき」を煮込み料理がおいしい季節になってきましたが松本家では もう煮込み料理作りました？私はね 忙しい時にはあんまり作れないので時間がある時に まとめて作っていますよ。 「使い勝手バツグンでアレンジ自由自在！」。 今日ご紹介する 煮込みストックは和・洋・エスニックの３種類です。
１つ目のストック…出来上がりました。 このように 耐熱容器にストックを入れるんですがちょっと大きかったりすると割って入れて下さい。 出来上がりました！カリカリに焼いたパンがデミグラス風のソースとぴったりな１品になっています。 はい まずは デミ風エッグなんですがオープンオムレツスクランブルエッグとはちょっと違うんですけども。 その上に レンジで解凍したストックをのせるだけでこんな卵料理が出来上がります。
ストックは 隠し味に使う牛乳がポイントでした。 ストックを使って トーストやエッグ春巻などアレンジ料理が簡単に作れます。 続いては 豚バラと大根を使ったボリューム満点のストックです。 このストック１つあればいろんなアレンジ料理が手軽に楽しめますよ。 このように切って頂いてそうしましたら お鍋に凍ったままのストックが入っています。 そうすると このようにストックがとけた状態になります。
最後に ご紹介するのはジューシーな鶏もも肉と大豆を使ったストックです。 ドライパックでも 水煮でもどちらでも大丈夫ですよ。 お肉は ホロホロの食感で辛さが そこまで辛くないのでこのストックがあれば いろんなアレンジ料理が楽しめてしまいますよ。 耐熱容器に 凍ったままのストックを入れて頂いて…この上に チーズをのせていきます。 ストックに使う チリパウダーは火を止めてから使うのがポイントでした。