さあ 今回のタイトルはですね……というタイトルの番組なんですけれどもおいしいのきっかけどんなとこでしょうか？♪～家族も笑顔になるごちそうレシピをご紹介しますよ。 甘辛のだしで柔らかく煮た牛肉隠し味のバターがコクと香りを引き立てます。 風味がよく 甘辛煮にもよく合いますよ。 さあ はるみさん おいしいのきっかけ１品目 何でしょうか？新じゃがと牛肉の甘辛煮です。 ほ～ 新じゃがと牛肉の甘辛煮。 肉じゃがと言いたいでしょうか？確かに 肉じゃがっぽいですけれどもまあ でも今回は新じゃがと牛肉の甘辛煮ということで。
これで 新じゃがと牛肉の甘辛煮…。 出来上がりです！じっくりと煮込んだ新じゃがと新たまねぎに柔らかくジューシーな牛肉。 牛肉は広げて入れバターは最後に加えます。 火を止めて 味をなじませれば出来上がりです。 続いて ２品目は…辛みがマイルドな新しょうがを使いさっぱりと風味豊かに仕上げます。 これ なぜ また今回しょうがと油揚げにされたんですか？お肉と違って コクが出るのと軽いですよね。 風味と食感をよく仕上げます。
新しょうがは ２ｃｍから３ｃｍのせん切り油揚げは ３等分して ５ｍｍ幅に切ります。 炊飯器に米 だし 油揚げを入れて炊きます。 ちょっと表面が はちの巣のようなボコボコッとした感じの。 ここに ベーキングパウダーが入ります。 ベーキングパウダー入れて…は～い。 何となく こう 全体が混ざる感じ。 もうこれね そんなに真剣に…すごい繊細なものじゃないんだけどこれ のばすだけ。 お菓子っていうと なんかこう分量にしても 何にしても繊細じゃないですか。 バターを散らすことで 表面がカリッと香ばしく仕上がります。