そうなんですよ～！それも １人で楽しく頂ける一人鍋それをご紹介したいと思います。 今日はぶりしゃぶそして水菜と豚バラの はりはり鍋さわらのみぞれ鍋 この３種類の一人鍋をご紹介します。 そこで １人でつつく一人鍋も便利でオススメしたいかなと思います。 簡単なお料理でもお鍋に仕立てると楽しく頂けますし一人鍋なら 煮え具合も自分のお好みのタイミングに合わせることができますよ。 一人鍋奉行を楽しんで頂いたらと思います。 ポイントは おいしいタイミングを逃さないということなんですよ。
昆布なんか 取り出すタイミングとかあるんですか？はい。 まず最初 ちゃっとお野菜入れたらもう すぐにねぶり 入れて下さい。 ぶりもええ火の入りかげんやしこの シャキシャキのレタスとおねぎの この甘みと全部 こう 感触が違うておいしいですね。 今回はちょっとね お正月のあとということもあって 変わり種でお餅をご用意してみました。 これが大原流・ケチケチポイントっちゅうやつですな。 ぶりの他にもまぐろやサーモンなど包丁を持ちましたけどまず 水菜ですか。
ぶりしゃぶの時は ほら煮上がりを合わせるのに切り方でタイミングを合わせましたけど今度は下ゆで それで煮上がりのタイミングを合わせていくんですね。 最後に水菜なんですけど水菜は すぐ火が通るのでもう本当にね 煮えたら入れたら すぐ さっと炊くだけで大丈夫です。 この鍋は締めは大原先生何にしましょう？そうやね何でもいいんですけども今回はねにゅうめんにしようかな思って。 豚肉は薄切りなら肩ロースなど他の部位でも全然大丈夫です。 「大原千鶴の小粋な季節の食卓」。 最後の一人鍋は旬の大根を使ったさわらのみぞれ鍋。
ちょうどタイミングが合いますしね。 ず～っとやってなきゃいけないのですいません 吉弥さんまたお手伝いをお願いしていいですか？大根おろしを やらせて頂きます。 大根おろしはね 男の人の仕事や。 「ちりとてちん」の中で大根おろし対決いうのねそう そう そう。 ちょっと 土鍋頑張ってもらいますのでね。 さっきの にゅうめんにしても何か 鍋ばっと入れてみんなでズルズル取るより別椀。 吉弥さん 一人鍋なんかあんま しはらへんでしょ？一人鍋 そうですね。
さわらで今日焼いて やりましたけども実は 市販の焼き魚でも できるんですよね。 今日もすっごい寒かったですけども何か そういう時に迎えてもらってる感じはお鍋が一番出やすいと思いますし皆さんもいいですけども１人の時も 一人鍋で楽しんで頂いたらどうかと思います。 吉弥さん お鍋の思い出って何かあります？米朝師匠がね 湯豆腐がお好きだったので。 粋やけどね若い僕らにしたらそして今日 ご紹介できなかったおいしそうな鶏鍋もですねテキストには載っているので是非ご参考になさって下さい。