本日の舞台は…菜の花が満開に咲き誇るこの時期旬を迎える極上食材がある…が初登場！知ってます 知ってます…。 サバか！…など春に…その通り道に当たるのが鴨川沖船長さん！ 船長さん！すごい すごい すごい…！♪～アカンよ それは。 最高ランクは特大ならぬ特々大時に……もの高値が付く脂ののりと味は他のサイズとは別格だといういってきま～す。
出港から３時間タイムリミットが近づくおっ 来た来てる来てる来てる。 えっ？やはり 持っている男那須川天心なかなか デカくないっすか？デカい！ これ すごい！ 特大や！どれ どれ どれ？ うわ～ すげぇ！デカ～い！ パンパン！やった！特小って何やねん。 これこそが 身に脂をたっぷり蓄えたでは ２人が釣り上げたサバをおいしく料理していただこう腕を振るってくれるのは鴨川漁協 婦人部の…最初のお料理は何でしょうか？しゃぶしゃぶにします。 いや 天心君 よう釣ってくれたわ最後に こんなデカいの。
今回は 定番の味噌煮ではなく新鮮なサバの味を生かすためしょうゆ味でそこに…ちょっと十字を入れます。 仕上げに刻み生姜をはい 出来上がりです。 つなぎは卵だけこれでフワフワの食感にちょっと フワフワっぽいっすね。 うわうわうわ！ すごい！滑らかな食感にサバと味噌の風味が絶妙にマッチうわ～ うまっ！ うわっ 何これ！今日の乾杯料理は何でしょうか？うま味をギュっと凝縮させるこれ 干し上がったやつですね。 今回 絶対食べてほしいと名人の思いが詰まったサバの開き焼けた 焼けた 焼けた。 サバの開きの出来上がりです。